凱普多尼克

Caperdonich 21 Years Single Malt Scotch Whisky Caperdonich凱普多尼克21年單一麥芽蘇格蘭威士忌

21 |700ml |單一麥芽威士忌

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酒款介紹

酒款介紹

【網路瓶照僅供參考,實品請以詢價後客服提供的商品圖為準】 Caperdonich酒廠位於River Spey河岸,但已銷聲匿跡(關廠拆除無法復廠)! 在蓋爾語中,Caperdonich譯作「神秘之井」。 傳說此地曾是情人們約會的地方。在某個夜晚,羅斯公爵在此殺了他女兒的情人。 在威士忌大爆發的巔峰時期,對格蘭冠威士忌的需求,促使酒廠的所有者『少校』(Major)詹姆斯.格蘭特,在馬路對面建造另一家酒廠,這座酒廠被命名為格蘭冠二號,就是Caperdonich—凱普多尼克酒廠。 酒廠的設計初衷是提高格蘭冠的供應量,兩間酒廠製作的酒正常應該一模一樣,甚至酒廠之間有一條連接兩者的管道;不過據說從一開始,二號廠和一號廠的產品就明顯不同。 酒廠於1898年創立,不幸1900年威士忌大爆發泡沫化,酒廠並於1902年關閉。 酒廠關閉後,地板發麥以及兩個燻窯(塔樓)繼續向格蘭冠(Glen Grant)蒸餾廠供應麥芽,酒廠倉庫則用來堆放原料。 酒廠持續停產狀態,直到1965年由格蘭利威蒸餾有限公司重建,1967年擴展為四座蒸餾器,並以供應稀釋用水的水井為名,將酒廠以名為「凱普多尼克」。 1977年施格蘭公司收購格蘭利威蒸餾公司,凱普多尼克歸屬於施格蘭所有;2001年保樂力加收購施格蘭的威士忌所有權後,酒廠被轉到新東家旗下,第二年保樂力加的母公司『起瓦士兄弟』將酒廠關停;2012年弗賽斯公司收購了凱普多尼克酒廠並拆除酒廠建築,現址與他們在這條街上的裝配業務共同營運。 PS:弗賽斯創立於1890年代,在路思鎮擁有專屬的銅匠,如今包辦了世界各地絕大部分蒸餾廠所需的新蒸餾器、收集槽和相關管道。 以下為酒廠趣聞 1.格蘭冠於1965/67年安裝的蒸餾器有很大一部分源自於格蘭冠二號廠,可透過接縫來辨別,但現在已被更換。 兩家蒸餾廠雖然使用相同的麥芽和水源,不過凱普多尼克製作的酒更為輕盈。 2.格蘭冠二號廠透過管道與格蘭冠連接,因此製作完成的新酒會被泵送到山丘上再入桶熟成。

品酒筆記

  • 香氣
    聞香香氣偏甜、焦糖、蜂蜜和香草、結合燉梨子與豐富的果香,配以濃郁花香。
  • 口感
    絲綢般的酒體帶有麥芽糖甜感、焦糖、香草及、蜂蜜、橡樹、果味、相當油潤飽滿。
  • 尾韻
    尾韻悠長,帶有蜂蜜、木桶氣息、焦糖、香草、一撮香料、肉桂、後來一絲果實氣息。

口感

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