酒款介紹
在蘇格蘭斯佩塞高地，風景靜謐而時間緩慢流動。格蘭艾樂奇始終相信：好酒不是由歲月決定，而是由橡木桶塑造。因此，在首席釀酒師 Billy Walker 的堅持下，每一批酒液都被以最嚴謹的方式對待，挑選、重新熟成、耐心等待，直到展現最理想的風味。 格蘭艾樂奇 8 年正是這樣的代表作。雖年輕，卻毫不稚氣。由 PX雪莉桶、Oloroso雪莉桶為主體，再加入少量 Virgin Oak 新橡木桶與紅酒桶調和個性，使酒體兼具 甜美、果香與辛香層次，在風味表現上展現活力、厚實與驚喜的平衡感。 酒液呈現自然的青銅琥珀色，不冷凝過濾、無添加焦糖著色，以 46%酒精濃度裝瓶，完整保留酒款的細節與結構。這是一瓶能輕鬆飲用、卻值得細細探索的威士忌，也是許多人認識「Billy Walker 風格雪莉系」的第一站。
品酒筆記
- 香氣入口前先感受到柔和而甜潤的氣息，石楠花蜜與奶油太妃糖交錯而來，帶有舒適的甜感。接著逐漸浮現 肉桂、烤杏仁與薑的辛香元素，最後以淡淡摩卡咖啡與可可粉收尾，層次豐富、迷人而不厚重。
- 口感口感滑順，風味明顯而集中。糖蜜、葡萄乾與焦糖太妃的濃郁甜味率先展開，緊接著肉桂與薄荷的清爽辛香帶來微幅跳躍的刺激感，而尾段則以蜂巢蜜與烤堅果般的溫暖調性延伸，讓甜美與香料達到優雅平衡。
- 尾韻尾韻中長，帶有巧克力、堅果與淡淡香料甜度，像節慶甜點般持續在口中蔓延，愉悅而令人意猶未盡。
格蘭艾樂奇是蘇格蘭少數仍由獨立團隊掌舵的酒廠之一，由威士忌界傳奇調酒師 Billy Walker 親自領軍。酒廠擁有 16 座熟成倉庫、超過 50,000 個橡木桶，從酒液熟成到木桶管理皆能全面掌控。 自 2017 年重返獨立後，格蘭艾樂奇以「風味優先」為核心信念，從調整發酵方式、優化蒸餾流程，到大幅強化木桶管理，以精準手法打造出濃郁雪莉風格與鮮明個性的品牌標誌。 代表作品如《Sinteis 系列》及多款年份核心酒款，皆在國際間屢獲好評。酒廠堅持透明原則，全數以原色、不經冷凝過濾、且多採桶強裝瓶，深受專業飲者推崇。 為追求極致品質，酒廠更主動將年產量由 400 萬減至約 100 萬公升，並將發酵時間延長至 160 小時，接近業界標準的三倍，使酒體展現更奔放的果香與豐富酯類層次。 格蘭艾樂奇酒廠旗下品牌亦十分多元，包括 Meikle Tòir（泥煤系斯佩賽單一麥芽）、MacNair’s（涵蓋 Lum Reek 調和麥芽與 Exploration Rum）以及 White Heather 調和威士忌，構築出完整、多面向的風味版圖。