Spey Picasso Dora 1997 Single Malt Scotch Whisky SPEY詩貝畢加索1997朵拉單一麥芽蘇格蘭威士忌
24 |700ml |單一麥芽威士忌
酒款介紹
【網路瓶照僅供參考，實品請以詢價後客服提供的商品圖為準】 詩貝酒廠是詩貝河上游的第一間酒廠，坐擁最原始的純淨水源， 以百年前的頂級規格把關，縱使年產量只有60萬公升，釀造成本也比任何酒廠高，但因這股不妥協的信念，才可產出如此完美的口感。 George Christie 為了建造夢想中能釀造出最頂級威士忌的酒廠，花費了二、三十年的時光，堅持使用傳統工藝方式打造出這座宛如藝術品的釀酒廠。 耗費數十年打造的詩貝釀酒廠，隱身於山林環繞人煙罕至的詩貝河源頭，因而偏遠、不便甚至在冬季結冰寸步難行，一切都是為了取得詩貝流域最原始甘甜的河水，正是這份堅持，賦予 SPEY 威士忌最純淨的靈魂。 哈維特家族於1856年制定的寶典規章中包含：必需使用的蘇格蘭高地泉水源、大麥原料、釀造程序，更重要的是儲存的橡木桶以及酒窖的溫度、濕度、光線等品質管控之標準。 SPEY 酒廠堅信量少才能質精，僅使用一對壺型蒸餾器完成所有釀造工作，遵循傳統的二次蒸餾工法，並將麥芽發酵時間抓在 72 小時，賦予酒體兼具優雅細緻與醇厚風味的特色。 歷代傳承的釀造工序，嚴謹的品質控管，以及酒廠環境的水源深究，SPEY 重新建立起威士忌釀酒王朝的夢想，並成就詩貝河上游的非凡釀造。 ✓ 酒廠位於詩貝河源頭，坐擁最純淨甘甜的水源。 ✓ 酒廠僅一對蒸餾器，年產量只有60萬公升。 ✓ 釀造成本比任何酒廠高，為蘇格蘭少數堅持傳統的精緻酒廠。 ✓ 堅持72小時長時間發酵，賦予酒體兼具細緻與醇厚風味。 ✓ 製作威士忌的手法及設備，仍皆嚴守傳統釀製工藝。
品酒筆記
- 香氣色澤：深琥珀色
香氣：焦糖與花蜜的甜美香氣作為開場，櫻桃與楊桃的水果芬芳、香蕉蛋糕和些許薄荷茶香帶著昆布香氣慢慢湧現。 - 口感八角、檀香木與甘草等沉穩風味綻放，第二口緊接著展現出香料薑餅人、肉桂等溫暖甜美口感。
- 尾韻冬瓜糖、黑橄欖、咖啡豆和薄荷巧克力的印象停留於味蕾頰間盤旋。
情感豐沛、充滿戲劇性氣質的情人，熱烈地衝擊著藝術大師畢加索的感官世界，如同 SPEY 高年份原酒歷經時光淬煉後所蘊含的複雜風韻。 在Pablo Picasso為情人Dora Maar創作的肖像畫中，精準地捕捉她優雅撫摸臉龐凝視前方，感性地紅了眼睛的瞬間，她浪漫又多愁善感的模樣，讓藝術大師深深著迷的美。 SPEY X PICASSO ® 1997年朵拉，精心挑選雪莉桶、老波特桶和波本桶的原酒，經釀酒藝術家精湛的工藝綻放高年份原酒深厚複雜的層次感，香甜圓潤太妃蘋果香入喉，深沈濃郁的黑巧克力滋味緩慢釋放，豐富強烈的酒體創造出一片天馬行空的藝術世界。