酒款介紹
波摩 18 年是一款將艾雷島海洋氣息與酒廠桶藝完美交會的單一麥芽威士忌。長時間熟成於精心挑選的橡木桶中，酒液在歲月推移下逐漸吸收木材深層的香氣，同時保留波摩一貫來自海岸的靈魂。 濃郁而乾淨的煙燻感，彷彿海浪拍擊礁岩後升起的霧氣，與成熟果實、黑巧克力般的苦甜氣息層層交疊，形成深邃卻平衡的風味結構。這款作品不以強烈衝擊取勝，而是用時間、橡木與海風慢慢雕琢出屬於波摩的經典樣貌；數量雖然珍稀，但每一次品飲都能讓人反覆感受艾雷島遼闊而寧靜的海岸風景，是煙燻愛好者與波摩藏家心中極具代表性的成熟之作。
品酒筆記
- 香氣一聞便感受到來自艾雷島海岸的煙燻氣息，像是海風掠過礁岩與野生草本，在空氣中留下溫熱的餘溫。隨後浮現的是太妃糖般的甜香，夾帶著些許清涼的草本調性與成熟核果的果香，鹹潤的海霧氣息與蕨類植物的綠意交錯，讓香氣顯得開闊而富有層次。
- 口感入口時花香率先展開，明亮而奔放，接著中段帶出細緻的刺激感，糖漿般的甜味與蜜漬花瓣交織，油脂感在口中鋪陳開來，彷彿浪潮一波一波推進，厚實卻不顯沉重，節奏分明。
- 尾韻尾韻以甜感作為主軸，花香仍然留在舌尖，橡木單寧逐漸浮現，帶來乾爽的平衡感，最後留下一抹像是潮濕木材與海岸氣息交融的餘韻，悠長而耐人回味。
波摩酒廠靜靜佇立在艾雷島的 Indaal 海灣上，與海風、浪潮和時間一同呼吸。自十八世紀以來，這片海灣的鹹潤空氣、低沉潮聲與煙霧，成為波摩威士忌無法複製的靈魂背景。這裡的風味不是刻意塑造，而是長年與自然共存後留下的痕跡，海潮的鹹香、泥煤的煙燻、以及島嶼獨有的寧靜，在酒液中層層堆疊。 在波摩酒廠Bowmore，傳統並非象徵，而是每日仍在進行的日常。麥芽以人工翻動、泥煤以貼近海岸的方式燻乾，讓煙燻不只是厚重，而帶著潮濕海風的清晰輪廓；釀酒用水來自穿越岩層與泥煤地的泉流，使酒體多了一份溫潤的甜感。最終，酒液在雪莉桶與波本桶中緩慢熟成，並於低於海平面的酒窖中靜靜沉睡，任由海洋氣息滲入木桶與時間之間。 正是這樣的環境與節奏，形塑出波摩標誌性的風格，濃郁卻克制的煙燻、深沉而優雅的海洋氣息，以及歷經歲月洗鍊後仍保有平衡的口感層次。對許多威士忌愛好者而言，波摩不只是一間酒廠，而是一段來自艾雷島的長久回聲，將古老的海洋、煙燻與工藝，一起封存進每一滴酒液之中。
得獎紀錄
- 2014 國際葡萄酒暨烈酒大賽金牌
- 2007舊金山世界烈酒競賽雙金獎