Kanosuke2021 First Edition Single Malt Japan Whisky 嘉之助2021First Edition第一版日本單一麥芽威士忌
700ml |單一麥芽威士忌
酒款介紹
【網路瓶照僅供參考，實品請以詢價後客服提供的商品圖為準】 帝亞吉歐去年9/8宣布投資嘉之助蒸餾所！ 嘉之助蒸餾所的前身是創立於1883年的小正釀造，其一直以生產日本燒酎為主業；直到2017年11月成立嘉之助蒸餾廠，並且配備了三台造型各異的蒸餾器，此外，因嘉之助蒸餾所坐落於海邊，其酒窖面朝大海，因此其出產的威士忌還帶有海洋風格！ 由於日本法規目前規定威士忌熟成必須滿三年的關係，雖然嘉之助蒸餾所已成立三年多，中間生產的因不合法規，只推出過新酒和幾款酒齡不滿三年的原酒。 而2021First Edition於2021年4月22日正式發布，是酒廠第一款酒齡滿3年的單一麥芽威士忌；由蒸餾於2017年和2018年的原酒混合調製而成，大部分原酒熟成於經過重新炙燒的，嘉之助蒸餾所自家的ローコヅル焼酎美國白橡木桶（recharred EX-Mellowed Kozuru American white oak casks）。 因產量稀少，當初日方販售是以抽籤的形式販售。想收藏的朋友們快趁他還在好入手的價格時收藏起來吧~~！
品酒筆記
- 香氣驚喜和意外，根本不是通常典型的年輕日本威士忌！
初聞柑橘皮、紅茶、煙燻和肉荳蔻，第二次聞，白桃、石榴、植物、生薑、胡椒、蜜餞、杏仁和香草。
加水後：深色的棗子、李子、葡萄乾、無花果、柑橘類水果的味道、檸檬、甚至融化的黃油和麵包酵母。令人陶醉的香氣在空氣中散發出芬芳，而麥芽大麥則一直散發到芳香味蕾的前部。每一口這款威士忌都會帶來新的香氣，就像核桃和杏仁的干果以及成熟的芒果在尾段出現。 - 口感味覺在香草、紅色和黑色水果、蜜餞杏仁和爽口的柑橘類水果之間搖擺不定；中味帶有微妙的木質和果仁味。漸漸地，肉桂和茴香的香料為味覺帶來了無窮的力量！
加水：變得越來越光滑柔滑，溢出更深的奶油味，更多的香草和糕點味，然後是海藻的味道，鹹海風吹進來。 - 尾韻尾韻偏長飽滿，黑巧克力、蜜餞、柑橘類水果、深色水果、乾果和餘韻中的一絲鹹味的組合喚起了東方的氣息，它在鼻腔中得到了很好的呈現，而空杯子保留了最初的魅力。
香氣：驚喜和意外，根本不是通常典型的年輕日本威士忌！ 初聞柑橘皮、紅茶、煙燻和肉荳蔻，第二次聞，白桃、石榴、植物、生薑、胡椒、蜜餞、杏仁和香草。 加水後：深色的棗子、李子、葡萄乾、無花果、柑橘類水果的味道、檸檬、甚至融化的黃油和麵包酵母。令人陶醉的香氣在空氣中散發出芬芳，而麥芽大麥則一直散發到芳香味蕾的前部。每一口這款威士忌都會帶來新的香氣，就像核桃和杏仁的干果以及成熟的芒果在尾段出現。 口感：味覺在香草、紅色和黑色水果、蜜餞杏仁和爽口的柑橘類水果之間搖擺不定；中味帶有微妙的木質和果仁味。漸漸地，肉桂和茴香的香料為味覺帶來了無窮的力量！ 加水：變得越來越光滑柔滑，溢出更深的奶油味，更多的香草和糕點味，然後是海藻的味道，鹹海風吹進來。 尾韻：尾韻偏長飽滿，黑巧克力、蜜餞、柑橘類水果、深色水果、乾果和餘韻中的一絲鹹味的組合喚起了東方的氣息，它在鼻腔中得到了很好的呈現，而空杯子保留了最初的魅力。 為了體現嘉之助酒廠“MELLOW LAND，MELLOW WHISKY”的理念，原酒採用了三台蒸餾器（銅蒸餾器）製成，然後在各種橡木桶中熟成三年。這款非泥煤單一麥芽威士忌於 2017 年至 2018 年在嘉之助蒸溜所進行蒸餾和熟成，是嘉之助酒廠第一款以原桶強度裝瓶的產品。