酒款介紹
新宮城峽單一麥芽威士忌，延續這份風土的細膩性格。以未泥煤與輕泥煤麥芽為基礎，搭配間接蒸汽加熱的壺式蒸餾工藝，使酒體呈現更柔和的觸感與純淨的果香表現。酵母的精心選擇，賦予酒液明亮而立體的酯香氣息，彷彿熟成的蘋果、梨與花香在空氣中緩緩展開。 自2016年成為常規酒款以來，這款無年份標示的宮城峽單一麥芽，更像是品牌對「風格」的重新定義，透過時光的淬鍊，以風味傳遞職人氣息。輕盈中帶著雪莉桶的溫潤層次，優雅且不失深度，讓每一口都像走進溪谷深處的靜謐光影之中。
品酒筆記
- 香氣初聞以明亮細緻的果香揭開序幕，熟成蘋果、白梨與柑橘皮的清新氣息交織出乾淨而立體的第一印象。隨後浮現柔和花香與蜂蜜甜韻，酵母所帶出的酯香特質，使整體香氣更顯活潑且富有層次。隱約之間，雪莉桶的影響悄然滲入，帶來葡萄乾與微微可可般的溫潤底蘊。
- 口感入口柔順輕盈，果香延續香氣的明亮調性，逐步轉為更圓潤的甜感與細緻口感。中段可感受到熟果與蜂蜜交融的柔和質地，伴隨淡淡堅果與輕微辛香，使酒體在優雅之中多了一層深度。雪莉桶的存在不張揚，卻為整體風味增添細緻的甜潤結構。
- 尾韻尾韻乾淨且悠長，以果皮微苦與柔和木質調性緩緩收束，留下淡雅的甜香與清新的果韻回甘。整體如溪谷微風般輕柔退去，清澈而不失餘韻。
宮城峽蒸餾所座落於宮城縣清澈的山谷地帶，被森林與溪流環抱，常年雲霧繚繞，氣候溫潤而濕潤。這樣的環境，為威士忌的熟成帶來柔和且細緻的節奏，也塑造出截然不同於海風強勁的余市蒸餾所的風格語言。 由Nikka創辦人竹鶴政孝於1969年親自選址創立，他刻意將此地打造為與余市形成對比的存在，若說余市代表力量與個性，那宮城峽則象徵優雅與細膩。蒸餾所採用間接蒸汽加熱的壺式蒸餾工藝，使酒體更加輕盈純淨，突顯原酒本身的果香與柔順質地。 在這片被自然溫柔包覆的山谷中，時間彷彿不再急於前行，每一滴酒液都在靜謐中慢慢醞釀，逐步成就宮城峽獨有的清新果香與細緻口感。