Macallan The Archival Series Folio 6 Single Malt Scotch Whisky 麥卡倫Folio 6 書冊6檔案系列單一麥芽蘇格蘭威士忌
700ml |單一麥芽威士忌
酒款介紹
【網路瓶照僅供參考，實品請以詢價後客服提供的商品圖為準】 深耕紮根-1824 年創立 麥卡倫是蘇格蘭首批取得合法執照的酒廠之一。從創立之初，我們便已建立了世界頂尖單一麥芽威士忌的聲譽。麥卡倫威士忌的誕生極大部分受惠於西班牙、北美洲與蘇格蘭及其天然原料，以及結合傳統工法與工藝技術的重大貢獻。 穩固的根基-六大標柱 麥卡倫的聲譽建立在品質卓越、特色鮮明的產品上，而這樣的產品則奠基於一組完善的指導原則。無論是廠址位置還是釀酒工序、釀酒人員還是釀酒熱情，這六大標柱都是奠定麥卡倫獨特醇酒的基石。 關鍵特色-精湛的製桶與釀酒技術 麥卡倫聲名遠播的優質橡木桶是造就我們卓越聲望的特色之一。這些精心挑選的酒桶，從選材、製作、燒炙到潤桶，全都經過麥卡倫製桶大師的嚴格把關，以達到麥卡倫釀酒大師及其團隊的超高標準。 每一款麥卡倫威士忌的品質，主要取決於熟成時所用橡木桶的品質，以及我們從水、酵母和大麥蒸餾而成的「新酒」品質。高達 80% 的麥卡倫最終特色和風味均由酒桶的品質決定，因此橡木桶是我們確保以及創造單一麥芽威士忌品質與風格的首要因素。 無與倫比的品質-以色澤為主要特點 所有麥卡倫威士忌的色澤都是 100% 來自熟成過程中使用的橡木。由於橡木是天然產物，每棵樹都不同，因而在熟成過程中也會賦予威士忌不同的風味和色澤。即便天然色澤五花八門，威士忌釀酒師仍會透過傑出的酒桶管理及選桶技術，確保每一款麥卡倫單一麥芽威士忌裝瓶的酒色都能保持一致。 威士忌旅程-時間、空間與知識之旅 麥卡倫與西班牙當地多家提供「從樹木到潤桶成品」全面服務的公司密切合作，先到西班牙北部的森林中尋找、砍伐橡樹，接著鋸成橡木桶板進行風乾，最後再運送到南部進一步風乾，以減少水分。隨後，酒桶在經過 18 個月潤桶後，便會送往蘇格蘭裝填入麥卡倫「新酒」。
品酒筆記
- 香氣顏色：秋天的赤褐色。
香氣：柳橙與生薑香氛，接著是燉梨與香草味道，帶有肉桂、肉荳蔻、新鮮橡木及些許巧克力氣息。 - 口感柳橙與白葡萄乾，再加上生薑，帶出牛奶巧克力風味。
- 尾韻尾韻悠長，帶出生薑溫暖氣息。
麥卡倫書冊檔案系列，在廣告原創者的鼎力相助下，延續重現 1970、1980 和 1990 年代麥卡倫廣告的熱情。 第四冊酒款詮釋的是一則由James Scott Skinner（1843-1927）創作的廣告。 廣告上寫著斯特拉斯貝國王 Skinner 品嘗他最愛的威士忌—麥卡倫之後，深受那歡快的風味和融化人心的餘韻所感動，索性隨著音樂起舞。 這則廣告雖小卻深具開創性，是英國《泰晤士報》首次刊登出樂譜，並且很可能是所有威士忌廣告的創舉。