GlenAllachie 10 Year Old Cask Strength Batch 12 格蘭艾樂奇10年原酒 Batch 12單一麥芽蘇格蘭威士忌
10 |700ml |單一麥芽威士忌
酒款介紹
在蘇格蘭斯佩賽群山之間，微光穿透熟成庫厚重的空氣，映照出深栗色的酒液，格蘭艾樂奇 10 年 Batch 12 就在這樣的氣息中誕生。首席釀酒師 Billy Walker 用時間、火候與木桶對話，他相信酒液不是被製造，而是被雕琢。PX 與 Oloroso 雪莉桶帶來飽滿果乾與可可層次，紅酒桶添上莓果酸甜的筆觸，而新橡木桶則刻劃出香草與木質辛香的骨架。這是四種木桶交響出的風味詩篇，濃烈卻優雅，豐富卻不喧囂，像一首從酒窖深處緩緩響起的沉穩旋律。 入口的瞬間，59.7% 的桶強酒液以深邃力量包覆味蕾，先是黑糖漿、葡萄乾與烘烤堅果的沉穩甜香，接著香料與橡木複聲般層層釋放，最後化為悠長尾韻，帶著微熱、柔滑、近乎冥想的靜謐感。無冷凝過濾、無人工著色，這是一瓶不經修飾、真實且有靈魂的威士忌。它適合靜夜、適合思考、也適合與懂得欣賞的人分享
品酒筆記
- 香氣鼻尖輕觸杯緣，香氣如漫入熟成庫的第一口空氣，濃縮葡萄乾、黑巧克力與黑糖漿率先亮相，深沉而飽滿。隨著時間推移，紅莓、熟李與紅酒般的酸甜果韻逐漸浮現，為厚重基調添上一道明亮筆觸。最後，新橡木桶溫暖的香草、丁香與烘烤木質氣息悠悠散開，像一段慢慢揭開結尾的序曲，層次細膩而富有節奏。
- 口感初入口時，酒體厚實而有力度，59.7% 的桶強帶來飽滿而直率的存在感。黑巧克力、可可粉、烤堅果與蜜棗的甜感如同深色絨布般鋪展於味蕾，而後辛香料逐步展現：肉桂、胡椒、以及淡淡咖啡烘焙感緊跟其後。甜與辛、濃與滑相互交替，彷彿四種木桶交響出的層層回應，既深邃又精準。
- 尾韻尾韻悠長而沉穩，帶著微微暖意，如火光逐漸回溫的夜晚。橡木、可可、莓果乾與淡淡焦糖殘韻持續停留，細膩卻清晰。沒有匆忙收尾，而是以柔滑、安定、近乎冥想的方式慢慢淡出，留下的是風味、記憶，與一種仍在心中迴盪的靜謐。
格蘭艾樂奇是蘇格蘭少數仍由獨立團隊掌舵的酒廠之一，由威士忌界傳奇調酒師 Billy Walker 親自領軍。酒廠擁有 16 座熟成倉庫、超過 50,000 個橡木桶，從酒液熟成到木桶管理皆能全面掌控。 自 2017 年重返獨立後，格蘭艾樂奇以「風味優先」為核心信念，從調整發酵方式、優化蒸餾流程，到大幅強化木桶管理，以精準手法打造出濃郁雪莉風格與鮮明個性的品牌標誌。 代表作品如《Sinteis 系列》及多款年份核心酒款，皆在國際間屢獲好評。酒廠堅持透明原則，全數以原色、不經冷凝過濾、且多採桶強裝瓶，深受專業飲者推崇。 為追求極致品質，酒廠更主動將年產量由 400 萬減至約 100 萬公升，並將發酵時間延長至 160 小時，接近業界標準的三倍，使酒體展現更奔放的果香與豐富酯類層次。 格蘭艾樂奇酒廠旗下品牌亦十分多元，包括 Meikle Tòir（泥煤系斯佩賽單一麥芽）、MacNair’s（涵蓋 Lum Reek 調和麥芽與 Exploration Rum）以及 White Heather 調和威士忌，構築出完整、多面向的風味版圖。