Lindores Abbey STR Wine Barrique Casks Single Malt Scotch Whisky 林多修道院STR嚴選(葡萄酒桶) 限量批次單一麥芽蘇格蘭威士忌 49.4% 700ml
700ml |單一麥芽威士忌
酒款介紹
【網路瓶照僅供參考，實品請以詢價後客服提供的商品圖為準】 林多修道院為蘇格蘭歷史文獻中記載的威士忌起源，1494年修道院修士約翰．柯爾（John Cor），受國王詹姆士四世指令，採購了八箱大麥做為原料，在蘇格蘭製造出第一批「生命之水( Aqua Vitae) 」，而當時國王授予的採購契約，成為了今日可見－關於蘇格蘭威士忌最早的歷史文獻。 時光流轉，五百年後到訪林多修道院遺址的知名威士忌大師麥可．傑克森（Michael Jackson），稱其為一場威士忌的朝聖之旅紀錄於著作《蘇格蘭和威士忌》（Scotland and its Whiskies）中，並直呼：「這是所有威士忌愛好者的朝聖之地」！ 已故威士忌專家-Jim Swan的全心力作！ 在低地酒廠的復興風潮中，Jim Swan參與了林多修道院的建設，有別於低地常見的三次蒸餾工藝，林多修道院使用二次蒸餾表現出更加飽滿馥郁的花蜜果香。 為重現1494年的威士忌風味，酒廠使用著與1494年相同的水源，來自於酒廠內鑽井軟水，嚴選種植於修道院舊址內的春季大麥，研發出中古世紀的古老酵母菌株，只為復刻出百年精神的風土環境，歷經歲月轉折的527年後，林多修道院於2021年推出了首批的單一麥芽威士忌。 林多修道院為114小時超長時發酵！創造輕盈果香、馥郁飽滿的風味展現。 一座初餾器 (10,000 L) 搭配兩座姊妹再餾器 (3,500 L) 林多修道院為綠能效命的新時代酒廠： 1.為了減少碳足跡，裝瓶都在酒廠內完成。 2.倉庫距離酒廠不到一英里，熟成過程都在本地。 3.使用的水源是林多莊園裡的天然地下水。 4.所使用的大麥，全是在酒廠周圍種植的本地大麥。
品酒筆記
- 香氣濃郁香甜的杏桃果醬、太妃糖和淡淡的肉桂香，結合奶油和卡士達的香醇。
- 口感絲滑的口感，甜美豐富層次，像是熟透的李子、紅色莓果、黑糖、還帶有點肉桂香料，再搭配上舒服的木質調煙燻。
- 尾韻尾韻中長，蜂蜜和焦糖的氣息繚繞，還有淡淡辛香料點綴。
Cask Type(桶型)：STR西班牙紅酒桶。