Fettercairn Vanguard 1st Release 費特肯五感探索系列 The Vanguard Series 2025典藏版
2005 |700ml |單一麥芽威士忌
酒款介紹
《The Vanguard Series 五感探索系列—2025 典藏版》，不是為了展示工藝，而是為了讓風味變得更清楚。 十四年初填波本桶，讓費特肯標誌性的熱帶水果基因自然成形；隨後轉入由美國橡木桶身與重度烘烤蘇格蘭橡木桶蓋構成的混合桶，甜美香草與溫暖木質辛香開始勾勒輪廓。最後，釀酒師選擇加入八年波本桶酒液，不為堆疊，而為平衡——讓花蜜、熟鳳梨、芒果與覆盆莓的明亮果香，在香草豆莢與穀物結構的支撐下，流暢展開，並以深琥珀色的木質尾韻收束，一切剛剛好。 視覺同樣如此。暖白外盒以水彩筆觸呈現風味色調，刻意保留輕微失焦，因為真正的感官體驗，從來不需要被說得太清楚；瓶身延續費特肯經典的銅色冷卻環，一眼辨識其來自凱恩崗山麓的血統。《The Vanguard Series 五感探索系列》不是為了所有人，而是為願意慢下來理解風味的人而生。這是第一頁——獨角獸已拿起畫筆，接下來的三個年份，故事才正要開始。 橡木桶履歷：採用首次裝填的美國波本桶以及「由美國橡木桶身」與「重度烘烤蘇格蘭橡木桶蓋」打造的混合橡木桶中進行精緻轉桶。
品酒筆記
- 香氣第一時間迎面而來的是明亮又愉悅的果香氣息，像陽光灑落的熱帶果園。花蜜的甜潤感率先打開感官，熟鳳梨的金色果香隨之浮現，接著是芒果與覆盆莓帶來的一抹鮮活跳色，甜中帶酸，輕快又充滿活力，聞起來乾淨、清爽，讓人忍不住想立刻入口。
- 口感入口瞬間，熱帶水果的層次像畫面被慢慢推開——鳳梨、芒果的果甜在舌尖鋪展，隨後轉為更圓潤的香草豆莢與穀物甜感，讓整體口感變得飽滿卻不厚重。酒體流暢、平衡，甜美自然不膩，就像一杯讓人放鬆、越喝越順的經典滋味。
- 尾韻尾韻溫暖而綿長，木質調性悄然登場，帶出深琥珀色般的成熟感。淡淡的香料與橡木暖香慢慢停留，讓果香逐漸轉為沉穩餘韻，乾淨俐落又耐人回味，為整場風味畫下一個舒服又有深度的句點。
如果說經典需要被尊重，那麼 費特肯 Fettercairn 選擇用自己的方式，把經典推向未來。 誕生於 1824 年，坐落在蘇格蘭亞伯丁西南方、群山之麓的農場間，費特肯是東高地最早的一批先行者之一。這裡不是城堡，也不張揚，而是一座被自然包圍、靜靜把時間變成風味的地方。村名在蓋爾語中意為「群山的入口」，就像費特肯的角色——站在傳統與創新之間，為單一麥芽開出一條不一樣的路，也因此被譽為東高地之王。 費特肯最敢玩的，是它的創意。獨步全球的 「天使蒸餾法」，在蒸餾器頸部環繞銅管、注入清澈山泉水，讓炙熱蒸氣瞬間冷卻回流，創造更高純度、更乾淨、也更奔放的酒體風格。這項設計不只改變了口感，也讓蒸餾器自然氧化出獨特的藍綠色澤，那不是裝飾，而是費特肯對「不照規則走」的最好宣言。 而對未來，費特肯同樣有態度。2021 年啟動的【費特肯森林計畫】，在酒廠周圍親手種下超過 13,000 株橡木，把風味的源頭留給下一個世代。這不是口號，而是行動，因為真正的創新，不只是在杯中更好喝，而是讓這片土地，年年都有故事可以繼續釀下去。