酒款介紹
以奔放的紅色莓果、絲滑巧克力與細緻橡木辛香交織出迷人的果香風貌，是 Starward 最具代表性的經典單一麥芽威士忌。 全程於澳洲紅酒桶熟成，讓酒體飽滿而優雅，層次深邃又令人沉醉。無論是威士忌老饕、熱愛探索風味的調酒迷，或是挑剔的專業評審，Nova 都以其獨特魅力成為人人稱讚的焦點之作。
品酒筆記
- 香氣濃郁的紅色莓果、深邃黑巧克力與果園水果香氣一湧而出，層次飽滿而迷人。
- 口感宛如巧克力覆蓋的覆盆子布丁在口中化開，伴隨香草、焦糖與細緻辛香，濃厚卻滑順，風味誘人。
- 尾韻明亮的紅果香氣延續至尾段，輕柔木質緩緩浮現，帶來細緻、悠長而令人回味的收尾。這是一款讓味蕾在果香與甜香間盪漾的單一麥芽，適合每一次想好好犒賞自己的時刻。
Starward 的故事從一個簡單的願景開始——打造一款能真正代表澳洲風土的威士忌。創辦人 David Vitale 深信，本地的麥芽大麥、啤酒酵母以及臨近酒莊的紅酒桶，都能為威士忌帶來更奔放、更具特色的風味。 於是 Starward 在原料選擇上格外堅持：以澳洲大麥與啤酒酵母釀出自然的熱帶果香，並在 Two-Fold 中加入小麦，使口感更為乾爽平衡；同時所有原料皆來自開車一天內可抵達的距離，與農夫、釀酒師與原料供應者緊密協作，確保每一個環節都保留澳洲最真實的味道。 在熟成上，Starward 更選用鄰近葡萄酒莊新鮮淨空的紅酒桶，以「最少干預」的方式熟成威士忌——僅以蒸氣或輕度炙烤處理酒桶即可灌入酒液，讓桶中殘留的葡萄酒風味完整融入酒體。這樣快速、純粹的工法成就了 Starward 標誌性的濃郁果香、滑順層次與充滿活力的個性。從澳洲出發，Starward 不只是創造一款威士忌，而是把屬於這片土地的風味與創新精神，帶給全世界。