Starward 100 Proof Single Malt Whisky Aged in American Oak Red Wine Barrels 星向 強度葡萄桶單一麥芽威士忌
700ml |單一麥芽威士忌
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酒款介紹
100-Proof 是一款強烈而飽滿的單一麥芽威士忌，全程於美國橡木與紅酒桶中熟成，並以 100 proof（50% 酒精濃度）裝瓶。秉持澳洲在地原料精神，100-Proof 酒體濃厚而奢華，帶出多汁李子、濃郁巧克力甘納許以及甜美香草的迷人風味，是渴望深度風味享受的最佳選擇。
品酒筆記
- 香氣濃郁撲鼻的馬達加斯加香草莢、烘烤美國橡木香氣，伴隨黑莓果醬、葡萄乾、乾無花果與熟透李子的甜美果香，層次豐富而誘人。
- 口感酒體飽滿厚實，如巧克力甘納許般濃郁，交織香草、木梨果醬、麝香葡萄乾、肉桂與烘焙香蕉麵包的溫暖風味，每一口都是甜美與香料的完美融合。
- 尾韻口感粘稠而悠長，從果香到香料逐漸展開，橡木帶來的烘焙香料與熟無花果、葡萄乾的餘韻完美平衡，令人忍不住回味再三，彷彿一次完整的味覺旅程。
Starward 的故事從一個簡單的願景開始——打造一款能真正代表澳洲風土的威士忌。創辦人 David Vitale 深信，本地的麥芽大麥、啤酒酵母以及臨近酒莊的紅酒桶，都能為威士忌帶來更奔放、更具特色的風味。 於是 Starward 在原料選擇上格外堅持：以澳洲大麥與啤酒酵母釀出自然的熱帶果香，並在 Two-Fold 中加入小麦，使口感更為乾爽平衡；同時所有原料皆來自開車一天內可抵達的距離，與農夫、釀酒師與原料供應者緊密協作，確保每一個環節都保留澳洲最真實的味道。 在熟成上，Starward 更選用鄰近葡萄酒莊新鮮淨空的紅酒桶，以「最少干預」的方式熟成威士忌——僅以蒸氣或輕度炙烤處理酒桶即可灌入酒液，讓桶中殘留的葡萄酒風味完整融入酒體。這樣快速、純粹的工法成就了 Starward 標誌性的濃郁果香、滑順層次與充滿活力的個性。從澳洲出發，Starward 不只是創造一款威士忌，而是把屬於這片土地的風味與創新精神，帶給全世界。