Sakurao Single Malt Japanese Whisky Single Cask Bottled Exclusively For WHISKYTASTE 櫻尾蒸溜所•君子花語•梅單桶原酒
700ml |單一麥芽威士忌
一般到貨
酒款介紹
如果風味也能指引方向，那麼這一次，我們讓時間帶路。這桶於 2020 年 1 月蒸餾、在櫻尾一號酒窖靜靜熟成，並於 2023 年 10 月裝瓶的單桶原酒，選用初次填充的波本桶，將橡木最純粹的甜美與酒液的生命力完整保存。 62% 原酒強度、非冷凝過濾，讓香草、奶油與果香在杯中自然展開，毫不掩飾、毫不妥協。這是一款無法複製的作品，全球僅為台灣留下 183 瓶。當你舉杯的那一刻，不只是品飲一款威士忌，而是在收藏一段被時間溫柔對待的瞬間，一個只屬於此刻、屬於你的風味記憶。
品酒筆記
- 香氣香草與蜂蜜先到，溫柔而熟悉，接著是奶油蛋糕的柔軟氣息，最後浮現一抹細緻花香，像記憶裡某個被時間保存下來的瞬間。
- 口感入口是蜂蜜的甜，並不急著展開，新鮮柑橘讓節奏變得清亮，水梨的多汁在中段慢慢鋪開，焦糖海鹽的鹹甜收在後面，層次自然堆疊，沒有多餘的聲音。
- 尾韻胭脂梅的氣息在口中緩緩綻放，辛香料與木質香交織而來，甜感留得很長，像一句話說完後，還在心裡停留。
位於日本廣島縣、與日本三景之一的 嚴島神社 隔海相望，這座酒廠如同一間把時間慢慢揉進風味的老舖。自大正七年（1918 年）起家，先從燒酎出發，於 1920 年取得威士忌製造資格，百年來專注於「把基礎做到最好」的職人精神；直到 2017 年 櫻尾蒸溜所 正式落成，風味的輪廓才被更清楚地端上桌。 酒液分別靜置於兩處性格迥異的熟成空間：一處是瀨戶內海畔的酒窖，海風輕拂、首年天使分享高達 11%，讓酒體迅速舒展；另一處，則藏身於過去 JR 鐵道所鑿掘、位於廣島三段峽的 戶河內隧道，濕潤而寒冷、冬日覆雪，為威士忌帶來截然不同的深度與層次，就像一籠看似簡單、卻在每個細節都講究到位的作品，入口溫潤，餘韻悠長。