Togouchi Single Malt Japanese Whisky Single Cask Bottled Exclusively For WHISKYTASTE 櫻尾蒸溜所•君子花語•蘭單桶原酒
700ml |單一麥芽威士忌
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酒款介紹
櫻尾蒸溜所•君子花語•蘭單桶原酒 誕生於 2019 年 8 月，歷經 Islay 桶的洗禮，於 2023 年 10 月裝瓶，酒液最終靜置於戶河內酒窖之中，在山林的靜謐與海風的流動之間慢慢成形。 52% 原酒強度、非冷凝過濾，完整保留了時間與橡木留下的質地與溫度，每一口都能感受到煙燻、鹹潤與酒體張力自然交織的層次變化。這是一桶無法複製的單桶作品，全球僅為台灣保留 192 瓶，像是一段只屬於此刻的風土記憶，當你舉杯，喝到的不只是威士忌，而是一次從山林出發、隨海風轉彎、在四季之間留下痕跡的溫柔旅程。
品酒筆記
- 香氣輕柔的煙燻在前方招手，隨即帶出香草汽水般的清爽氣息，奶油的圓潤與橙皮的明亮果香交錯出愉快節奏，聞起來乾淨又迷人。
- 口感入口是討喜的焦糖甜感，接著奶油與蜂蜜在舌尖鋪展開來，酸橙的清爽感適時加入，讓整體口感輕快、流暢，不黏不膩，每一口都很順。
- 尾韻煙燻的存在感在最後緩緩浮現，細緻而優雅，像音樂慢慢拉高音量，從喉間一路延伸，留下讓人想再來一口的餘味。
位於日本廣島縣、與日本三景之一的 嚴島神社 隔海相望，這座酒廠如同一間把時間慢慢揉進風味的老舖。自大正七年（1918 年）起家，先從燒酎出發，於 1920 年取得威士忌製造資格，百年來專注於「把基礎做到最好」的職人精神；直到 2017 年 櫻尾蒸溜所 正式落成，風味的輪廓才被更清楚地端上桌。 酒液分別靜置於兩處性格迥異的熟成空間：一處是瀨戶內海畔的酒窖，海風輕拂、首年天使分享高達 11%，讓酒體迅速舒展；另一處，則藏身於過去 JR 鐵道所鑿掘、位於廣島三段峽的 戶河內隧道，濕潤而寒冷、冬日覆雪，為威士忌帶來截然不同的深度與層次，就像一籠看似簡單、卻在每個細節都講究到位的作品，入口溫潤，餘韻悠長。