酒款介紹
齊侯門台灣小批次第三版單一麥芽蘇格蘭威士忌 是 齊侯門酒廠 為台灣市場量身打造的特別版本，選用熟成於波本桶與 Oloroso 雪莉桶的原酒為基底，再加入一桶精選蘋果白蘭地桶（Calvados）原酒勾兌。 蘋果白蘭地桶 帶來的果香與甜感，讓酒體在經典的泥煤煙燻與柑橘輪廓中，多了新鮮蘋果、白花與糖煮水果的層次，香氣明亮、口感豐富，尾韻兼具甜潤與煙燻的深度，喝起來既有力量又不失細緻。 台灣的品味者們床期以來不斷支持齊侯門酒廠，因此這次特別為台灣打造的限定威士忌，不僅展現了島嶼式泥煤的活潑個性，也呼應台灣消費者喜歡的果香、甜感與細緻煙燻特色，是一款兼具巧思、品味與收藏意義的限定作品。
品酒筆記
- 香氣一聞就像把新鮮蘋果切開的瞬間，果香帶著白花與柑橘皮的亮度竄上來，後段冒出甜梨、糖煮水果與細緻煙燻，乾淨、清爽卻有層次。
- 口感入口先是蘋果白蘭地的果香甜感，緊接著波本桶帶來的香草與蜜韻，雪莉桶加上一點葡萄乾與香料，最後由島嶼泥煤收尾，像果園遇上篝火，甜、香、煙一次到位。
- 尾韻尾段綿長，蘋果乾、烘焙香、微微焦糖與泥煤煙燻一路延展，既溫暖又充滿故事感，是會停在舌尖和記憶裡的味道。
2005 年誕生的齊侯門，是艾雷島近代很受關注的一家威士忌酒廠。雖然成立時間不算久，但做酒的態度非常講究，從選桶、熟成到風味調整都看得出用心。不同橡木桶帶來的香氣與層次，讓齊侯門的作品總是充滿變化，也很有記憶點。 而最迷人的地方，是它與海的距離。酒廠就在海岸線旁，風大、潮濕，空氣裡帶著海鹽和浪濤的味道。這些環境慢慢進入酒液，也讓齊侯門的威士忌多了海風的氣息與淡淡礦物感，彷彿一口喝到海浪推進岸邊的節奏。部分酒款還採用島上本地麥芽，讓艾雷島的土地、氣候與人情味真正留在風味裡，是喝得出地方特色的新生代代表。