Kilchoman Loch Gorm 2024 Edition Single Malt Scotch Whisky 齊侯門格姆湖2024單一麥芽蘇格蘭威士忌
2024 |700ml |單一麥芽威士忌
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酒款介紹
Loch Gorm 是 Kilchoman 每年推出的雪莉桶熟成限量作品，名字來自酒廠旁最大的淡水湖 Loch Gorm，湖水深色帶著神秘氣息，與雪莉熟成後呈現的濃銅酒色相互呼應。 為了確保風味一致且具辨識度，Loch Gorm 全程採用來自西班牙知名酒莊 José y Miguel Martín 的 Oloroso 雪莉桶熟成，而非像多數酒廠從不同供應商混用。酒廠每年精選雪莉桶（Sherry Butts）與豬頭桶（Hogsheads）兩種桶型熟成，讓酒液在不同容量與木材接觸比例中呈現截然不同的風味表情。 今年版本以 2014 年蒸餾的原酒為基礎，在雪莉桶長時間熟成後吸收了濃郁果乾、深色莓果、焦糖化糖香與辛香黑巧克力的甜韻，並與 Kilchoman 代表性的泥煤煙燻與柑橘明亮感完美融合。整體風格沉穩、厚實、溫暖卻不沉重，尾韻長且帶有細緻香料調性，是雪莉派與泥煤派兩種愛好者都會點名追的年度作品，也是玩家眼中最值得收藏的 Kilchoman 限定系列之一。
品酒筆記
- 香氣雪莉桶帶來濃郁的葡萄乾、深色水果與焦糖化甜香，像節慶甜點鋪開的第一幕；接著浮現黑巧克力與香料氣息，再被基爾霍曼標誌性的泥煤與柑橘果香輕輕拖住，甜、香與煙燻交織得相當自然。
- 口感入口厚度十足，黑巧克力、糖煮莓果與葡萄乾的甜感先行，緊接著辛香與雪莉桶的深度風味冒出，泥煤煙燻與柑橘皮的亮度恰好平衡整體，使酒體不悶不膩，反而充滿節奏感。
- 尾韻長而溫暖，帶著焦糖、乾果與微微煙燻的收束，甜香與泥煤一路延展，留下細緻且耐喝的餘味，是會在舌尖停一陣、再悄悄回頭的風格。
2005 年誕生的齊侯門，是艾雷島近代很受關注的一家威士忌酒廠。雖然成立時間不算久，但做酒的態度非常講究，從選桶、熟成到風味調整都看得出用心。不同橡木桶帶來的香氣與層次，讓齊侯門的作品總是充滿變化，也很有記憶點。 而最迷人的地方，是它與海的距離。酒廠就在海岸線旁，風大、潮濕，空氣裡帶著海鹽和浪濤的味道。這些環境慢慢進入酒液，也讓齊侯門的威士忌多了海風的氣息與淡淡礦物感，彷彿一口喝到海浪推進岸邊的節奏。部分酒款還採用島上本地麥芽，讓艾雷島的土地、氣候與人情味真正留在風味裡，是喝得出地方特色的新生代代表。