Kilchoman Loch Gorm 2025 Edition Single Malt Scotch Whisky 齊侯門格姆湖2025單一麥芽蘇格蘭威士忌
700ml |單一麥芽威士忌
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酒款介紹
齊侯門格姆湖 Loch Gorm 是一款把艾雷島的野性與溫度一起封存的雪莉桶作品。原酒全程熟陳於西班牙 Jose Miguel Martin 酒廠出品的 Oloroso 雪莉桶，這些桶材帶來厚實的雪莉香氣、焦糖與黑巧克力的甜苦層次，搭配Kilchoman特有的柑橘與泥煤煙燻，像是島上潮濕海風吹過泥地後留下的沉穩氣息。 Loch Gorm 的酒色深沉，如同蒸餾廠旁的淡水湖，那片湖映著雲霧、海風與四季，呈現出艾雷島獨有的壯闊與率性。入口後，既有力量，也帶溫柔，讓人彷彿身處島上，感受這片土地不願向時間妥協的靈魂。
品酒筆記
- 香氣甜潤的焦糖卡士達與烘烤甜塔率先登場，隨後浮出微微苦甜的咖啡香與糖漬薑皮的辛香調性，像雨後清晨走進暖色調的烘焙坊，空氣裡既柔和又帶點活力。
- 口感入口厚實甜美，帶有蜂蜜燉無花果、丁香與太妃布丁的黏稠甜韻，尾段透出Kilchoman特有的煙燻氣息，彷彿炭火上正悄悄焦糖化的香蕉，甜、香、煙三者自然交織。
- 尾韻尾韻層次綿長，帶著輕微鹹韻與泥土氣息，最後由泥煤煙燻收束，留下艾雷島特有的野性與溫度。
2005 年誕生的齊侯門，是艾雷島近代很受關注的一家威士忌酒廠。雖然成立時間不算久，但做酒的態度非常講究，從選桶、熟成到風味調整都看得出用心。不同橡木桶帶來的香氣與層次，讓齊侯門的作品總是充滿變化，也很有記憶點。 而最迷人的地方，是它與海的距離。酒廠就在海岸線旁，風大、潮濕，空氣裡帶著海鹽和浪濤的味道。這些環境慢慢進入酒液，也讓齊侯門的威士忌多了海風的氣息與淡淡礦物感，彷彿一口喝到海浪推進岸邊的節奏。部分酒款還採用島上本地麥芽，讓艾雷島的土地、氣候與人情味真正留在風味裡，是喝得出地方特色的新生代代表。