Kilchoman Sauternes Cask Matured 2024 Edition Islay Single Malt Scotch Whisky 齊侯門蘇玳桶2024單一麥芽蘇格蘭威士忌
2024 |700ml |單一麥芽威士忌
一般到貨
酒款介紹
在艾雷島的煙燻與海霧之間，Sauternes 帶來的是另一種語言：蜂蜜、成熟果香、金黃色的甜美滋味。齊侯門酒廠 讓這兩種風格共存，為品味者開啟了另一個維度的艾雷風貌。 2024 年的 齊侯門蘇玳桶 以 全程蘇玳桶熟成 的方式打造，並選用兩個不同年份、不同個性的酒桶組合，在創辦人 Anthony Wills 的獨到眼光下，將初次蘇玳桶與二次充填蘇玳桶完美結合；初次蘇玳桶為酒液帶來充滿活力的甜美與果香滋味，二次充填的蘇玳桶則是為酒體賦予了深度與柔美的韻味，在精湛的調配工藝下，這份2024年的齊侯門蘇玳桶在艾雷島的壯闊個性下多了一份馥郁甜美的滋味，完美詮釋齊侯門酒廠的更多可能性。
品酒筆記
- 香氣酒杯中率先散發出蜂蜜和奶油的溫暖甜香，像是剛烤好、還帶熱意的鳳梨片。接著飄出蘇玳特有的熟果香與白花氣息，溫柔地包著泥煤煙燻，不過度張揚但令人印象深刻。
- 口感入口是柔與甜的結合。烤鳳梨、百香果、奶油布蕾，再點上一些蜜漬薑片帶來微微的辛香亮度。甜味結束得很乾淨，接著海風般的鹹味和泥煤的花香煙燻慢慢走上前，讓酒體更立體而甜膩。
- 尾韻尾韻帶乾爽感，甜度收得漂亮，不殘糖也不黏口。泥煤煙燻與奶油香交織，最後留下一點果香餘韻和淡淡海鹽，像一個黃金色的夏日午後走得剛剛好。
2005 年誕生的齊侯門，是艾雷島近代很受關注的一家威士忌酒廠。雖然成立時間不算久，但做酒的態度非常講究，從選桶、熟成到風味調整都看得出用心。不同橡木桶帶來的香氣與層次，讓齊侯門的作品總是充滿變化，也很有記憶點。 而最迷人的地方，是它與海的距離。酒廠就在海岸線旁，風大、潮濕，空氣裡帶著海鹽和浪濤的味道。這些環境慢慢進入酒液，也讓齊侯門的威士忌多了海風的氣息與淡淡礦物感，彷彿一口喝到海浪推進岸邊的節奏。部分酒款還採用島上本地麥芽，讓艾雷島的土地、氣候與人情味真正留在風味裡，是喝得出地方特色的新生代代表。