Loch Lomond 12YO Single Malt Scotch Whisky 1L 羅夢湖 12 年紅標單一麥芽威士忌 46% 1L
12 |1000ml |單一麥芽威士忌
酒款介紹
羅夢湖 12 年單一麥芽威士忌，誕生於班羅夢山腳下，酒廠在製程上一直走著很有自己節奏的路。不同於多數酒廠只使用單一型式的蒸餾器，羅夢湖同時運用直頸蒸餾器與傳統天鵝頸蒸餾器，讓酒液在乾淨、果香與結構感之間取得平衡。接著熟成於三種美國橡木桶中，波本桶、回填桶與重新炙燒桶，讓時間慢慢堆疊出層次，而不是急著表現。 裝瓶時以 46% 酒精度呈現，並保留未經冷凝過濾的自然狀態，風味不被修飾，也更貼近酒廠想傳達的原始樣貌。這款同時推出 1000ml 大容量版本，不只是多一點份量，而是更適合常喝、願意分享的日常選擇。 風味上，先迎來的是水蜜桃與西洋梨的清新果香，接著是柔和的香草甜感與溫潤麥芽氣息，入口平衡順口，不厚重也不單薄。尾韻帶出一點輕柔的煙燻感，像是背景音樂般存在，讓整體更耐喝。 這是一款不需要特別儀式的威士忌。下班後的一杯、週末晚餐後的放鬆時刻，或與朋友慢慢聊天時分著喝，都剛剛好。1000ml 的份量，讓這樣的日常，多延續一點，也更從容一些。
品酒筆記
- 香氣第一時間像走進清晨的果園，空氣裡帶著剛洗過的青蘋果清香，接著是熟成西洋梨的柔甜氣息，明亮卻不尖銳。隨著酒液在杯中靜靜舒展，一抹檸檬皮的清新酸香浮現，背景則藏著淡淡的穀物氣息，像曬過太陽的麥田，溫暖而安心。
- 口感入口柔順，果香立刻鋪展開來。西洋梨的圓潤甜感帶頭，隨後轉為清爽的檸檬調性，讓酒體顯得輕快而有精神。中段慢慢浮現香草與蛋白霜般的細緻甜香，交織著輕柔的餅乾氣息，層次自然銜接，不急不躁。
- 尾韻收尾不張揚，帶著溫和的木質煙燻感，像遠方飄來的一縷炊煙，輕輕留在口中。尾段微微的清爽酸韻持續停留，讓人忍不住想再啜一口，延續這份平靜而舒服的餘韻。
羅夢湖酒廠坐落於高地湖區層巒疊嶂之間，自 1814 年以來便在自然風土的環抱中發展出獨樹一幟的釀造哲學。 作為蘇格蘭少數同時生產單一麥芽與穀物威士忌的酒廠，羅夢湖酒廠不受單一製程限制，而是以多樣蒸餾器配置拓展風味邊界。直火加熱的蒸餾方式，結合直頸與天鵝頸蒸餾器並行運作，使酒液在不同回流與受熱節奏中，形塑出果香、蜂蜜、花草氣息與淡雅煙燻層層交織的風味輪廓。 更難得的是，酒廠設有自家製桶工坊，從橡木修整、烘烤到桶況管理皆親自掌控，讓橡木的焦糖化程度與熟成步調精準回應酒液個性，使蒸餾工藝與木桶熟成在同一片風土脈絡中持續對話，成就羅夢湖鮮明而立體的威士忌風格。