Loch Lomond 16YO Waypoint Series Single Malt Scotch Whisky 羅夢湖 16 年探索系列 Waypoint 單一麥芽威士忌 46.2%
16 |700ml |單一麥芽威士忌
酒款介紹
在羅夢湖與特羅薩克斯國家公園深處，有一處需要刻意走近才能遇見的風景，法洛赫瀑布（Falls of Falloch）。水勢磅礡卻不張狂，周圍靜謐而遼闊，吸引著一代又一代願意偏離主路、走進自然的人。那是一種同時擁有力量與寧靜的存在，也成為這款威士忌的靈感起點。 羅夢湖酒廠首席釀酒師 Michael Henry 以這片風景為想像核心，選用僅以天鵝頸蒸餾器蒸餾的酒液，打造出線條純淨、層次細膩的酒體。熟成過程先於三種前波本美國橡木桶中緩慢培養結構，最後再進入干邑桶中靜置 12 個月，讓風味多了一層圓潤與深度，像是旅程最後的一段靜靜沉澱。 16 年的時間，讓酒液自然形成琥珀色澤，不經冷凝過濾、保留原色，呈現最貼近酒廠本意的樣貌。46.2% 的酒精度帶來清晰卻不壓迫的表現，整體風格不走泥煤路線，而是專注於層次與平衡。 風味上，酒體展現出成熟果香與柔和木質調性，干邑桶帶來的圓潤感讓口感顯得深邃卻不厚重，每一口都有向前延伸的感覺，像是在探索中慢慢理解風景，而不是急著抵達終點。 這是一款適合慢慢喝的威士忌。 不需要熱鬧的場合，也不追求即刻的刺激，而是在某個安靜的夜晚，陪你把步伐放慢，讓味道帶你走一段屬於自己的風景。
品酒筆記
- 香氣酒液一靠近鼻間，先是清脆的青蘋果香氣，像剛切開的果肉般新鮮多汁，隨後蜂蜜的甜潤慢慢湧現，帶著溫暖而圓滑的質地。尾段浮現一抹萊姆皮的清新酸香，讓整體香氣明亮卻不失深度，層次分明。
- 口感入口後酒體飽滿而細緻，風味在舌面上自然展開。成熟水蜜桃的果甜率先鋪陳，接著是忍冬花與香草交織出的柔和花蜜感，甜而不膩。蜂蜜花香在中段逐漸放大，讓整體風味顯得圓潤、濃縮，卻依然保持優雅平衡。
- 尾韻尾韻悠長而綿密，帶著蠟質感的熟果風味緩緩延續，蜂蜜般的甜美在口中停留不散，像午後陽光灑落在果園裡，溫暖、安定，讓人再三回味。
羅夢湖酒廠坐落於高地湖區層巒疊嶂之間，自 1814 年以來便在自然風土的環抱中發展出獨樹一幟的釀造哲學。 作為蘇格蘭少數同時生產單一麥芽與穀物威士忌的酒廠，羅夢湖酒廠不受單一製程限制，而是以多樣蒸餾器配置拓展風味邊界。直火加熱的蒸餾方式，結合直頸與天鵝頸蒸餾器並行運作，使酒液在不同回流與受熱節奏中，形塑出果香、蜂蜜、花草氣息與淡雅煙燻層層交織的風味輪廓。 更難得的是，酒廠設有自家製桶工坊，從橡木修整、烘烤到桶況管理皆親自掌控，讓橡木的焦糖化程度與熟成步調精準回應酒液個性，使蒸餾工藝與木桶熟成在同一片風土脈絡中持續對話，成就羅夢湖鮮明而立體的威士忌風格。