酒款介紹
羅夢湖大贏家泥煤綠標威士忌，是一款把煙燻呈現的很溫柔的作品。 它不像傳統泥煤威士忌那樣高調張揚，而是用柔和的方式，慢慢鋪陳出屬於羅夢湖酒廠的風格。 酒廠選用高度泥煤化的發芽大麥，於自家麥芽室中處理，接著以連續式蒸餾器蒸餾，讓酒液保有單一穀物ˇ特有的滑順甜感，同時多了一層煙燻深度。這樣的製程，讓泥煤味蕾不會蓋過酒體本身的風味，而是自然融入其中。 熟成過程中，酒液分別於初次填充與二次填充的波本桶中靜靜培養風味。橡木桶帶來香草與柔軟果香，與煙燻氣息交織出平衡感，讓整體風格顯得圓潤而不粗獷。整個過程由首席調酒師 Michael Henry 細心把關，確保每一批次都維持穩定且和諧的表現。 風味上，酒體順口而柔滑，多汁果香率先浮現，接著是奶油般的香草甜感，尾段才緩緩帶出若有似無的煙燻氣息，像遠處升起的一縷薄煙，存在感恰到好處。 自 1814 年以來，羅夢湖酒廠始終在湖畔釀造屬於這片土地的威士忌。這款泥煤單一穀物威士忌，正好展現了酒廠的另一種選擇，不追求強烈衝擊，而是讓煙燻成為生活裡的一抹背景，陪伴而不打擾。
品酒筆記
- 香氣一靠近杯口，先是輕柔的果香浮現，帶著熟成水果的圓潤甜感，隨後是奶油香草的溫和氣息。煙燻感並不張揚，而是像遠處飄來的薄煙，若有似無，讓整體香氣顯得乾淨而平衡。
- 口感入口滑順，單一穀類特有的甜潤質地立刻展開。柔軟的果香與香草奶油感交織在舌面上，泥煤煙燻在中後段慢慢浮現，溫柔包覆而不搶戲，讓酒體多了一層深度，卻依然容易親近。
- 尾韻尾韻細長而舒適，淡淡的煙燻氣息與香草甜感一同收尾，口中留下乾淨、柔和的餘味，讓人不自覺想再啜一口。
羅夢湖酒廠坐落於高地湖區層巒疊嶂之間，自 1814 年以來便在自然風土的環抱中發展出獨樹一幟的釀造哲學。 作為蘇格蘭少數同時生產單一麥芽與穀物威士忌的酒廠，羅夢湖酒廠不受單一製程限制，而是以多樣蒸餾器配置拓展風味邊界。直火加熱的蒸餾方式，結合直頸與天鵝頸蒸餾器並行運作，使酒液在不同回流與受熱節奏中，形塑出果香、蜂蜜、花草氣息與淡雅煙燻層層交織的風味輪廓。 更難得的是，酒廠設有自家製桶工坊，從橡木修整、烘烤到桶況管理皆親自掌控，讓橡木的焦糖化程度與熟成步調精準回應酒液個性，使蒸餾工藝與木桶熟成在同一片風土脈絡中持續對話，成就羅夢湖鮮明而立體的威士忌風格。