酒款介紹
羅夢湖 12 年紅標單一麥芽威士忌，是一款把酒廠風格說得最清楚的作品。 不追求誇張表現，而是用剛剛好的平衡，展現羅夢湖酒廠一貫的細緻與親和力。 酒液誕生於班羅夢山的守望之下，蒸餾過程同時運用酒廠引以為傲的直頸蒸餾器，以及傳統天鵝頸蒸餾器，讓風味在清新果香與酒體結構之間取得理想比例。這樣的製程，讓酒液既乾淨明亮，又保有層次，不流於單薄。 熟成方面，酒液分別於三種美國橡木桶中靜靜成長，波本桶、回填桶與重新炙燒桶，各自為風味帶來不同面向：果香、甜感與木質深度相互交織，卻始終保持和諧。46% 裝瓶、未經冷凝過濾，保留最自然的口感狀態，讓酒液完整呈現。 風味上，成熟水蜜桃與西洋梨的果香率先登場，接著是柔和的香草甜感，入口順口、酒體平衡。尾段悄悄浮現一抹輕柔煙燻氣息，存在感低調卻恰到好處，讓整體更耐喝、也更有記憶點。 這是一款不需要特別場合的威士忌。 不論是第一次認識羅夢湖，或是想找一瓶可以常常回到杯中的單一麥芽，12 年都能自然地融入生活，靜靜展現它的好。
品酒筆記
- 香氣靠近杯口，先感受到清脆的青蘋果香氣，明亮而乾淨，接著是成熟西洋梨的柔甜果香緩緩浮現。檸檬般的清新柑橘氣息為整體帶來活力，背景則藏著淡淡的穀物香調，讓香氣多了一份溫暖與平衡。
- 口感入口後，果園氣息自然展開。西洋梨的深層果甜作為主軸，銜接清爽的檸檬調性，讓酒體顯得輕快而有精神。中段浮現香草蛋白霜般的細緻甜感，伴隨輕柔的餅乾氣息，層次連續而不生硬。
- 尾韻尾韻中等長度，溫和的木質煙燻在後段悄然出現，與微微的清爽酸韻一同收尾，乾淨而耐喝，讓人忍不住再回到杯中。
羅夢湖酒廠坐落於高地湖區層巒疊嶂之間，自 1814 年以來便在自然風土的環抱中發展出獨樹一幟的釀造哲學。 作為蘇格蘭少數同時生產單一麥芽與穀物威士忌的酒廠，羅夢湖酒廠不受單一製程限制，而是以多樣蒸餾器配置拓展風味邊界。直火加熱的蒸餾方式，結合直頸與天鵝頸蒸餾器並行運作，使酒液在不同回流與受熱節奏中，形塑出果香、蜂蜜、花草氣息與淡雅煙燻層層交織的風味輪廓。 更難得的是，酒廠設有自家製桶工坊，從橡木修整、烘烤到桶況管理皆親自掌控，讓橡木的焦糖化程度與熟成步調精準回應酒液個性，使蒸餾工藝與木桶熟成在同一片風土脈絡中持續對話，成就羅夢湖鮮明而立體的威士忌風格。