Loch Lomond Steam & Fire Single Malt Scotch Whisky 羅夢湖赤燄 Steam & Fire 單一麥芽威士忌
700ml |單一麥芽威士忌
酒款介紹
羅夢湖 Steam & Fire，是一款把酒廠靈魂直接寫進酒液裡的作品。 蒸氣與火焰，是威士忌誕生過程中最關鍵、卻也最容易被忽略的元素；而這款作品，正是向那份看不見卻無所不在的力量致敬。 在羅夢湖酒廠，蒸餾不只是流程，而是一門結合想像力與工藝的技術。這款作品同時運用酒廠標誌性的直頸蒸餾器與傳統天鵝頸蒸餾器，讓酒液在清晰果香與厚實結構之間取得平衡。接著運用三種橡木桶熟成，酒液先於美國橡木桶中淬煉，慢慢建立基礎風味，再轉入由酒廠自家桶匠親手炙燒的重度烘烤橡木桶中歷經10個月的洗禮，讓火焰成為最後一位味蕾賦予者。 這段「火」的旅程，為酒液帶來融化黑糖般的甜潤感，質地如奶油般滑順，橙皮的明亮果香與黑巧克力的深色苦甜交織其中，層次豐富卻不失溫度。 Steam & Fire 不只是一款風味獨特的威士忌，更是一種精神的呈現。 它象徵著羅夢湖酒廠對探索與實驗的熱情，也代表著那些在蒸氣、火焰與橡木之間，默默累積的經驗與技藝。 這是一款適合慢慢品嘗的威士忌。 在某個需要一點溫度的夜晚，讓它陪你感受時間、工藝與想像力交會的那一刻。
品酒筆記
- 香氣聞香時，率先浮現的是融化黑糖般的甜潤氣息，溫暖而濃厚，接著是奶油般的圓滑質地慢慢展開。隨後，橙皮的明亮果香穿插其中，背景隱約透出深色巧克力與炙燒橡木的氣息，讓香氣顯得層次分明又充滿深度。
- 口感入口後，酒體飽滿而滑順，黑糖甜感在舌面上鋪陳開來，伴隨著濃郁的奶油感，質地厚實卻不膩口。中段浮現橙香與可可的苦甜平衡，重度炙燒橡木帶來的烘烤風味，讓整體風味更顯成熟與力量感。
- 尾韻尾韻綿長而溫暖，橡木焦香與深色巧克力的苦甜感緩緩延續，口中留下帶有火焰印記的甜潤餘韻，厚實而耐人回味。
羅夢湖酒廠坐落於高地湖區層巒疊嶂之間，自 1814 年以來便在自然風土的環抱中發展出獨樹一幟的釀造哲學。 作為蘇格蘭少數同時生產單一麥芽與穀物威士忌的酒廠，羅夢湖酒廠不受單一製程限制，而是以多樣蒸餾器配置拓展風味邊界。直火加熱的蒸餾方式，結合直頸與天鵝頸蒸餾器並行運作，使酒液在不同回流與受熱節奏中，形塑出果香、蜂蜜、花草氣息與淡雅煙燻層層交織的風味輪廓。 更難得的是，酒廠設有自家製桶工坊，從橡木修整、烘烤到桶況管理皆親自掌控，讓橡木的焦糖化程度與熟成步調精準回應酒液個性，使蒸餾工藝與木桶熟成在同一片風土脈絡中持續對話，成就羅夢湖鮮明而立體的威士忌風格。