Ardnamurchan AD / Heritage Barley Release 艾德麥康 金韻 Heritage Barley黃金諾言大麥 59.2% 單一麥芽威士忌
700ml |單一麥芽威士忌
酒款介紹
海風吹拂的蘇格蘭西岸，麥田在陽光下泛起層層金色波浪。那是一種曾經在蘇格蘭蒸餾史中佔據重要地位的古老大麥Golden Promise 黃金諾言。它以油潤飽滿的風味著稱，在 20 世紀一度被許多高品質單一麥芽酒廠採用；然而隨著產量與商業效率的考量，這個品種逐漸淡出主流舞台。艾德麥康選擇重新使用這款歷史悠久的大麥，不只是對傳統釀酒精神的致敬，更像是一場回到風味原點的探索。當金色麥芽在蒸餾器中化為酒液，「AD / 金韻」也由此誕生，一款將原料魅力完整呈現的單一麥芽威士忌。 這款作品 100% 採用黃金諾言大麥釀製，並全程於美國波本桶熟成，讓麥芽本身的質地與甜韻得以清晰展現。酒液以 59.2% 原桶強度直接裝瓶，保留自然酒色、未經冷凝過濾，也未添加焦糖，使每一滴酒都維持最純粹的樣貌。杯中散發出蜂蜜、熟成果實與淡雅木質調交織的香氣，入口則展現出黃金諾言大麥特有的油潤質地與飽滿麥芽甜感，層層延展至悠長而溫潤的尾韻。整體風味既純粹又深邃，彷彿將蘇格蘭金色麥田與橡木桶歲月，一同凝聚在杯中，靜靜等待被細細品味。
品酒筆記
- 香氣溫暖的牛奶巧克力與餅乾香氣率先浮現，伴隨焦糖般的甜潤氣息緩緩展開，熟桃與柔和果香為整體增添圓潤層次。輕輕搖杯後，檸檬皮的清新柑橘調與淡雅草本氣息逐漸浮現，讓甜潤香氣之中多了一抹明亮與清爽。
- 口感入口飽滿而富有張力，大麥帶來濃郁而紮實的甜韻，蜂蜜蘋果的果香與奶糖般的柔甜交織其中。隨著酒液在口中展開，烘烤堅果與微微礦物鹹感逐漸浮現，使甜味與鹹感形成平衡，酒體厚實卻依然保持流暢的結構。
- 尾韻尾段悠長而細緻，成熟果香在口中持續延伸，隨後隱約浮現咖啡與橡木的深沉氣息，為整體風味增添層次。甜潤與木質調性緩緩收束，留下沉穩而耐人回味的餘韻。
自 2014 年創立以來，艾德麥康便以永續為品牌核心，全面採用可再生能源與原料，成為蘇格蘭近年最具代表性的綠能威士忌酒廠之一。這份對環境的承諾，不只是理念，更實際融入酒廠的營運與品牌策略之中，讓環保與品質並行、價值自然累積。 也因此，艾德麥康於 2021–2023 及 2025 年，四度獲選 The Online Scotch Whisky Awards（OSWAs）網路票選「最受歡迎的新興威士忌」。同時，品牌以「透明化釀造」聞名全球，結合區塊鏈技術，透過瓶身 QR Code 即可追溯每一瓶酒從大麥來源到蒸餾細節，讓品飲者不只喝到風味，也能看見品牌對誠信與匠心的堅持。