酒款介紹
班尼富 Coire Leis 單一麥芽威士忌 的名字來自 Ben Nevis 山巔下方的一處高山湖泊——Coire Leis。山頂的雨雪與融水在這片壯闊而寧靜的山谷中匯聚，再一路流向酒廠，成為釀造威士忌的重要水源。這款酒正是向這片高地風景致敬的作品，彷彿將山巒、湖泊與清冽空氣的氣息一同封存在酒液之中。 酒款選用 初次填充波本桶與精選橡木桶熟成的酒液調和而成，使威士忌在保持班尼富經典厚實酒體的同時，也展現出更加細緻而開闊的層次。橡木桶帶來的香草與柔甜木質氣息，與高地威士忌特有的果香與麥芽風味相互交織，讓整體風格既飽滿又優雅。 就像 Coire Leis 湖泊靜靜映照著 Ben Nevis 的壯麗山影，這款威士忌也展現出班尼富酒廠與高地風土之間的深厚連結。它不只是單一麥芽威士忌，更像是一段來自西高地山谷的風景，被時間與橡木緩慢雕琢後，呈現在杯中。
品酒筆記
- 香氣香氣溫潤而細膩，太妃糖般的甜香率先浮現，隨後是蜂蜜與香草交織出的柔和甜感。淡雅的木質氣息在背景中緩緩展開，最後留下如麥芽糖般清甜的香氣，整體香調溫暖而迷人。
- 口感入口清新而圓潤，水梨與杏桃的成熟果香在舌尖綻放，隨後轉為飽滿的麥芽甜味。酒體層次自然流動，果香、穀物與橡木之間形成和諧平衡，展現出細緻而順滑的風味。
- 尾韻尾韻柔順而綿長，奶油般的滑順質地與淡淡橡木氣息慢慢延展，在口中留下溫暖而優雅的收尾。
在蘇格蘭西高地壯闊山景之中，班尼富酒廠 Ben Nevis Distillery 靜靜佇立於英國最高峰 Ben Nevis 山腳。山頂的冰雪與雨水經過泥煤地與花崗岩層緩慢滲流，最終匯聚成清澈而富含礦物質的山泉，成為酒廠釀酒的重要水源。創立於 1825 年的班尼富，是蘇格蘭最早取得合法蒸餾執照的酒廠之一，長年在這片自然環境中釀造出帶有西高地個性的威士忌，也讓山川與風土成為酒液風味的一部分。 1989 年，日本 Nikka 接手酒廠後，在保留傳統工藝的基礎上進行整修與擴建，使古老酒廠得以延續至今。班尼富仍堅持使用傳統酵母並採長時間發酵，其中更少見地使用啤酒酵母，讓酒體展現出細緻而富層次的果香與麥芽甜感。隨著熟成時間推移，威士忌逐漸發展出濃郁的水果、堅果與巧克力氣息，並在歲月中帶出淡雅皮革與橡木風味，形成班尼富厚實而富深度的經典西高地風格。