Aberfeldy 28 Year Old Highland Single Malt Scotch Whisky Exceptional Cask Series – Small Batch Oloroso Sherry Cask Finish 艾柏迪28年 Oloroso雪莉桶單一麥芽蘇格蘭威士忌
28 |700ml |單一麥芽威士忌
酒款介紹
艾柏迪 28年 Oloroso 雪莉桶單一麥芽威士忌，如同高地之中誕生的王者之作，每一滴都來自被嚴選的珍稀橡木桶。首席調酒師 Stephanie Macleod 從眾多熟成原酒中挑選出極具代表性的三種酒桶，讓酒液在長達二十餘年的波本桶熟成之後，再進入 Oloroso 雪莉桶中進一步淬鍊。這不只是熟成的延續，而是一場風味的加冕儀式，讓原本優雅的蜂蜜酒體，昇華為更深邃且層次分明的表現。 在這樣精準的桶藝之下，風味展現出如絲綢般的流動感。細緻的肉桂與溫暖香料交織，包覆著艾柏迪標誌性的蜂蜜甜潤，層層堆疊而不顯厚重。隨之而來的，是深色巧克力般的濃郁與如土耳其軟糖般的甜潤質地，讓整體風格顯得華麗卻不張揚，豐富而不失平衡。 艾柏迪 28年，不只是年份的象徵，更是一款經過時間與選桶所成就的巔峰之作。當風味達到如此高度，每一口，都是對品味的禮讚，也是專屬於少數人的珍稀享受。
品酒筆記
- 香氣像步入一間鋪滿深色木質的典雅空間，空氣中瀰漫著溫潤而細緻的香氣。肉桂與柔和香料率先浮現，帶著成熟且沉穩的氣息，隨後蜂蜜的甜潤緩緩展開，為整體注入溫暖與圓潤感。深層之中，隱約可感受到可可與糖果般的甜香，層次豐富卻不顯厚重。
- 口感入口絲滑而飽滿，酒體展現出高年份特有的細膩質地。蜂蜜般的甜感在舌面緩緩鋪開，隨之轉為溫暖香料與淡雅肉桂的層次，帶來優雅且穩定的風味結構。中段逐漸浮現深色巧克力的微苦甜韻，與柔軟甜點般的口感交織，讓整體更顯立體與成熟。
- 尾韻尾韻綿長且深邃，甜潤與可可氣息在口中緩緩延續，帶著一種細緻而厚實的餘韻。隱約如土耳其軟糖般的甜感輕輕收束，留下溫暖、滑順且令人難以忘懷的結尾。
艾柏迪（Aberfeldy）誕生於蘇格蘭高地的核心地帶，一處被群山與溪流包圍的靜謐之地。這裡的水源來自流經古老礦層的皮提里小溪，帶著純淨與礦物質的細緻質感，也成為酒體柔潤輪廓的起點。酒廠堅持使用蘇格蘭在地大麥，並透過長時間發酵與緩慢蒸餾，讓酒液在銅器之中逐步純化，釋放出帶有石楠花與蜂蜜氣息的經典風格。這種溫潤、細膩且帶有自然甜感的特色，正是艾柏迪最迷人的地方。 而艾柏迪的靈魂，則深植於對桶藝的理解與運用。從波本桶、雪莉桶到各式重組桶與葡萄酒桶，酒廠善於讓不同橡木在時間中彼此交織，堆疊出層次與深度。自創立以來，艾柏迪便肩負著為帝王威士忌打造核心基酒的角色，既是傳統的守護者，也是風味的創造者。在這裡，每一滴酒都像高地陽光般溫暖，將自然、工藝與時間融合為一種令人難以忘懷的味覺記憶。