酒款介紹
- 產地 日本
- 酒廠 京都Miyako蒸餾所
- 濃度46°
- 品種
酒款介紹
「京都撫子高級琴酒」是一場關於香氣的極致品味。京都Miyako蒸餾所秉持著對在地風土的謙卑與崇敬，將京都府花「撫子」那份淡雅柔和的靈魂，與在地契作抹茶、國產肉桂等十種草本植物悉數採擷。 職人捨棄了浮誇的修飾，選擇以精密的蒸餾工藝，在純淨的基酒中精準捕捉每種植物最細膩的芬芳，從抹茶的深邃微苦到肉桂的溫潤辛香，每一滴琴酒都如同京都庭園般精雕細琢，將自然界的生機與職人的匠心，交織成一首內斂且富有詩意的液體散文。
品酒筆記
- 香氣初聞時，是一股宛如置身清晨京都庭園的清幽。撫子花那抹若有似無的幽香，輕盈地穿梭在抹茶略帶大地氣息的豆香之中；隨後，國產肉桂散發出淡淡的辛香，伴隨著森林般的草本芬芳，在鼻尖勾勒出一幅和諧的自然長卷。
- 口感酒液觸碰舌尖的瞬間，展現出極致的純淨與層次。抹茶與多種草本植物交織出豐盈的圓潤口感，隨之而來的是肉桂帶動的輕微辛辣感，在味蕾上激盪出令人驚喜的火花。這種層次並非突兀的碰撞，而是像日式屏風上的金箔與墨色，在斯文優雅中帶著一絲不容忽視的生命力。
- 尾韻餘韻乾淨而悠長，花香與抹茶的回甘在喉間交相輝映，留下如同微風拂過竹林般的清爽。那份淡淡的溫潤感緩緩收尾，留下一抹優雅的草本餘香，讓人彷彿聽見了古都歲月靜好的回響。
在長老岳群山環抱的寂靜中，京都首座威士忌酒廠——「京都Miyako蒸餾所」於丹波高原的微風中應運而生，將京丹波町的四季律動，悉數凝煉於琥珀色的酒液之中。 酒廠鄰近由良川清澈水脈，憑藉高原地帶特有的劇烈晝夜溫差，賦予了橡木桶獨特的呼吸節奏，在歲月流轉間加速淬鍊，醞釀出深邃且富有層次的醇厚果香。職人更精準掌握壺式與柱式蒸餾器的工藝特性，將純淨的口感與穀物的濃郁香氣完美揉合，交織出如京都織物般絲滑細膩的平衡。作為京都威士忌的開創者，京都Miyako蒸餾所秉持拓荒精神與匠心溫度，為品味者獻上一場溫潤且富有詩意的味蕾盛宴。