酒款介紹
- 產地 日本
- 酒廠 京都Miyako蒸餾所
- 濃度43°
- 品種
酒款介紹
在深邃如古都子夜的「京都威士忌 西陣織紫帶」中，承載著極致純粹的職人堅持，特別選用在日本土地上孕育而生的稀有國產麥芽作為靈魂原酒。 這款作品將西陣織最為尊貴的紫色系譜化作酒標，象徵其無與倫比的匠心高度。職人以絕妙的調和工藝，精準捕捉了國產麥芽特有的溫潤穀香，並大膽融入一抹優雅而平衡的煙燻氣息，與深層的木質甘甜交織出極致的高級感。 每一滴酒液都沉浸在京丹波町的純淨靈氣中，隨著高原溫差緩緩熟成，最終化作如絲絨般滑順、層次細膩的味蕾藝術，在舌尖留下如詩般綿長且耐人尋味的餘韻。
品酒筆記
- 香氣初聞時，是一股沉穩而高雅的木質煙燻味，彷彿京都寺院中縈繞不散的淡淡冷香。隨後，日本國產麥芽特有的純粹穀物甜香徐徐綻放，伴隨著烘烤堅果與乾果的氣息，在鼻尖勾勒出一幅古都黃昏時分，炊煙裊裊昇起的靜謐畫面。
- 口感酒液入口後展现出極具張力的層次感。國產麥芽的溫潤甜美率先佔據味蕾，隨之而來的是精準調和後的泥煤煙燻，這份煙燻感並不張揚，而是如紫帶般高貴且內斂，為舌尖帶來絲絨般的滑順質地。煙燻與麥芽的交織，宛如京都傳統建築中黑木與金箔的對照，既衝突又充滿和諧的高級感。
- 尾韻餘韻悠長且富有禪意。淡淡的泥煤氣息在喉間緩緩散去，留下的是成熟果實的微甜與橡木桶賦予的優雅單寧感。這股餘溫如同京都深秋的晚風，涼爽中帶著一絲令人安心的厚實，讓人不自覺地沉浸在深度品飲時光之中。
在長老岳群山環抱的寂靜中，京都首座威士忌酒廠——「京都Miyako蒸餾所」於丹波高原的微風中應運而生，將京丹波町的四季律動，悉數凝煉於琥珀色的酒液之中。 酒廠鄰近由良川清澈水脈，憑藉高原地帶特有的劇烈晝夜溫差，賦予了橡木桶獨特的呼吸節奏，在歲月流轉間加速淬鍊，醞釀出深邃且富有層次的醇厚果香。職人更精準掌握壺式與柱式蒸餾器的工藝特性，將純淨的口感與穀物的濃郁香氣完美揉合，交織出如京都織物般絲滑細膩的平衡。作為京都威士忌的開創者，京都Miyako蒸餾所秉持拓荒精神與匠心溫度，為品味者獻上一場溫潤且富有詩意的味蕾盛宴。