酒款介紹
- 產地 日本
- 酒廠 京都Miyako蒸餾所
- 濃度43°
- 品種
酒款介紹
作為「京都Miyako蒸餾所」成立以來的新里程，這款蒸餾所首度問世的單一麥芽威士忌，是職人獻給京丹波町自然風土的情書。 京都威士忌 西陣織 七寶琉璃 回歸酒廠的原始精神，堅持選用日本國內契作種植的麥芽作為靈魂原酒，每一粒麥芽都承載著大地的養分，在長老岳純淨水質的灌溉下，洗鍊出最為誠實的穀物芳香。 京丹波町高原那冷冽而清爽的氣候，宛如天然的時光容器，讓酒液在緩慢的熟成過程中，細膩地吸收橡木桶與山林間的微量元素。這款作品散發著如春日綻放般的華麗花香，質地輕盈而絲滑，職人以純粹的單一麥芽工藝，將京都的靈氣與匠心溫度，凝縮成這一口優雅且令人驚豔的醇厚傳奇。
品酒筆記
- 香氣初聞是清新脫俗的白色花系香氣，伴隨著日本國產麥芽特有的溫潤蜜甜。隨後，空氣中隱約浮現出如青蘋果般的清脆果香與淡淡的香草氣息，彷彿清晨漫步在霧氣繚繞的丹波森林，純淨而富有生機。
- 口感酒液入口極為滑順且細緻，像是一股清泉流過舌尖。單一麥芽的純粹酒體展現出豐富的層次，帶有淡淡的麥芽糖甜潤與極致優雅的木質調，口感平衡得令人讚嘆，完美體現了冷涼氣候下熟成所帶來的優雅透明感。
- 尾韻餘韻乾淨、輕盈且悠長，留下一抹淡淡的穀物清香與微甜的果韻。那份如同京都工藝品般的細膩感受在口中久久不散，簡潔卻不失深度，讓人忍不住想再次舉杯細細品味。
在長老岳群山環抱的寂靜中，京都首座威士忌酒廠——「京都Miyako蒸餾所」於丹波高原的微風中應運而生，將京丹波町的四季律動，悉數凝煉於琥珀色的酒液之中。 酒廠鄰近由良川清澈水脈，憑藉高原地帶特有的劇烈晝夜溫差，賦予了橡木桶獨特的呼吸節奏，在歲月流轉間加速淬鍊，醞釀出深邃且富有層次的醇厚果香。職人更精準掌握壺式與柱式蒸餾器的工藝特性，將純淨的口感與穀物的濃郁香氣完美揉合，交織出如京都織物般絲滑細膩的平衡。作為京都威士忌的開創者，京都Miyako蒸餾所秉持拓荒精神與匠心溫度，為品味者獻上一場溫潤且富有詩意的味蕾盛宴。