MARS Komagatake Single Malt Japanese Whisky 40th Anniversary Special Edition 駒之岳四十週年紀念限定版單一麥芽威士忌
700ml |單一麥芽威士忌
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酒款介紹
歷經四十年時光淬鍊，駒之岳蒸溜所 始終以創新桶藝不斷突破風格邊界，在自然風土的滋養之下，逐步雕琢出專屬於自身的風味語言。 為紀念這段歲月歷程，蒸溜所推出的四十週年紀念之作，特別選用橫跨 1980、1990、2010 與 2020 四個年代的珍稀原酒為核心，將不同時期的釀造思維與風格脈絡凝聚於一體；再透過駒之岳、津貫與屋久島三地熟成的氣候交錯，讓高山的冷冽、盆地的溫潤與海島的濕潤彼此融合，形塑出層次分明且富有流動感的風味輪廓。 桶藝運用上，結合波本桶、雪莉桶、波本豬頭桶、水楢桶與美國白橡木桶的多重結構，使酒液在不同木質語彙之間反覆轉化與整合，既保留日本威士忌細膩優雅的本質，也展現出經歲月淬鍊後更為深邃的張力；透過琥珀酒液傳遞時間軌跡，讓人在舉杯之際，感受四十年所累積的風味深度與釀造底蘊。
品酒筆記
- 香氣開場以熟成果香鋪陳，彷彿慢火熬煮的蘋果果醬與柔軟多汁的杏桃交織而出，隨之浮現清甜的哈密瓜氣息，與香草的圓潤甜感相互襯托；中段逐漸轉入細緻木質調性，帶出一抹沉穩的陳年韻味，使整體香氣由明亮走向深邃，層次綿延且富有立體感。
- 口感入口即感受到濃厚而滑順的甜潤質地，葡萄乾與楓糖般的甜感交織展開，緊接著肉桂與溫和辛香輕輕提點，使風味更顯活潑；中段逐步堆疊出烘烤栗子與黑巧克力的飽滿輪廓，甜中帶苦、圓潤而不厚重，展現長時間熟成所累積的深度與結構。
- 尾韻尾段緩緩轉為內斂，帶有一絲柔和的煙燻氣息輕輕掠過，最終收束於純淨的可可苦韻之中，甜與苦取得平衡，餘味悠長且沉穩，留下深刻而耐人尋味的印象。
香氣馥郁的香氣盈盈飄散，散發出清甜氣息，蘋果茶的清香與杏桃的果韻交織，帶來輕盈和清爽的第一印象，優雅又迷人。 口感入口時柔和圓潤，如蜂蜜般滑順細緻，伴隨著杏仁的淡雅氣息，隨後綻放出熟成柿子的溫潤甜味，豐盈順口的酒體，帶來十足的品飲舒適感。 尾韻尾韻細膩綿長，甜感輕柔而乾淨，華麗的香氣餘韻縈繞不散，令人回味良久。 「信州 - 駒之岳蒸溜所」座落在日本長野縣標高798公尺的深山幽谷裡，係所有日本海拔最高的釀酒廠，所生產出的威士忌風味絕美，涼爽的溫度減緩了步調慢慢熟成，花崗岩過濾積雪融化的水來源（含水層） 整體表現優雅細緻，口感豐富，層次多變風味迷人。因爲沒有優美的水質是無法孕育出高品質的威士忌。且因蒸溜所崇尚自然、低度發展，加之產量有限，更是增添一層神秘色彩。