Mars Tsunuki 2023 Edition Single Malt Japanese Whisky 神獸幻典系列・津貫青龍限定版2023單一麥芽威士忌
700ml |單一麥芽威士忌
酒款介紹
- 產地 日本
- 酒廠 鹿兒島 - 津貫蒸溜所
- 濃度50°
- 品種
酒款介紹
來自日本鹿兒島薩摩半島的津貫蒸溜所，依傍山海之間的風土脈動，在潮風與溫潤氣候交織之地，以橡木桶作為時間的容器，讓熟成在靜默中緩緩展開。每一滴酒液，皆如同被海潮推動的呼吸，在深邃與流動之間，逐步形塑出屬於津貫的風味語言。 「神獸幻典系列・津貫青龍限定版2023單一麥芽威士忌」，以東方四象之青龍為靈感核心，象徵「鎮東・木德守序」的生長之力與穩定之勢。其氣韻不張揚，卻綿延不絕，如同雲層之上蜿蜒的龍影，在無聲之中掌握節奏與方向，也呼應津貫蒸溜所以自然與時間共釀的哲學。 熟成於波本桶與雪莉桶之間，風味展現出層次分明的交錯結構。香氣初起，是鮮明而飽滿的果實氣息，融合奶油般的柔滑質地，延展出蘋果派的溫熱甜香、蜂蜜的圓潤氣息與香草的細緻底韻，如晨光灑落海面般明亮而溫和。 入口之後，熟果的甜與酸交錯推進，酒體厚實而富含張力，雪莉桶帶來的成熟果甜與熱帶水果的明亮酸度彼此平衡，使整體口感更顯立體。果香層層堆疊，既奔放又克制，展現出如潮汐般推進的節奏感。 尾韻悠長，果感持續延展，葡萄的深色調性與細緻單寧感緩緩浮現，在甜潤之中帶出微微收斂的骨架，使餘韻更顯深邃。甜感與果香在口中持續交織，如龍行雲海，餘勢不散。這是一款將風土、橡木與時間共同凝鍊的作品，以青龍之形，描繪津貫蒸溜所靜而不止的生命節奏。
品酒筆記
- 香氣當酒液來到杯中，如同晨霧自薩摩半島的山谷緩緩升起。前段是明亮而生動的果實氣息，帶著剛被陽光喚醒的鮮度。隨之而來的，是柔和的奶油質地，像微風拂過成熟果園般輕盈。蘋果派的溫潤甜香、蜂蜜的圓潤光澤，以及香草的細緻氣息彼此交疊，使整體香氣既豐富又帶著溫度，像一段被時間輕輕烘暖的開場。
- 口感酒體展現出飽滿而流動的力量感，如潮水推進般層層展開。熟果的甜與微酸在舌面交錯鋪陳，形成清晰而立體的節奏。雪莉桶的深色果甜與熱帶水果的明亮氣息彼此呼應，使風味在厚實與輕快之間取得平衡。整體口感既有果實的豐盈，也帶有流動的張力，像龍行於雲與海之間，隨勢而不失方向。
- 尾韻果香逐漸拉長，如潮汐退去後仍留在岩岸的濕潤氣息，久久未散。葡萄般的深色果調緩緩浮現，帶出細緻的單寧感，使尾韻多了一層沉穩的骨架。甜感在最後仍輕輕迴盪，像雲霧散去後仍殘留的光影，柔和、綿長，靜靜停留在感官之中。
位於日本九州南端的鹿兒島，「津貫蒸溜所」是本坊酒造繼駒之岳之後設立的第二座蒸溜所，同時也是品牌起源地的重要延伸。這座酒廠坐落於薩摩半島西南側的鄉間綠地之中，遠離都市喧囂，與自然地景緊密共生，承載著本坊酒造對威士忌釀造更深一層的探索與實踐。 相較於位於高海拔、氣候清爽的駒之岳蒸溜所，津貫則展現出截然不同的環境性格。作為日本最南端的威士忌蒸溜所之一，地勢僅約60公尺，氣候屬於溫暖濕潤型，四季變化鮮明。冬季在盆地地形與西北季風吹拂下，偶有寒意甚至降雪；而夏季則高溫且濕度極高，使熟成環境充滿張力與變化性。 正因這樣強烈且富變化的氣候條件，橡木桶中的熟成反應更為活躍，酒液在短時間內便能展現出深度與厚度的堆疊感。津貫所產出的威士忌風格也因此更具存在感，呈現出飽滿、濃郁且帶有力量感的個性。 在這片山海環繞的土地上，時間在這裡靜靜流動，持續與環境對話，最終打造出屬於津貫獨有的風味輪廓。