酒款介紹
在日本鹿兒島的釀造版圖之外，本坊酒造以更遼闊的視野延伸出「Mars The Y.A.」系列，將熟成的舞台移至被世界列為自然遺產的屋久島。 這座島嶼被千年杉林覆蓋，雲霧與雨水交織成日常，清泉自山壁間流淌不息，使整座島嶼彷彿被時間緩慢包裹，形成一種難以複製的熟成環境。 「神獸幻典系列・Y.A. 玄武限定版#03」，正是在這樣的自然場域中誕生。酒液結合駒之岳蒸溜所與津貫蒸溜所的原酒，再經由長途移置至屋久島熟成倉，在潮濕、溫潤且富含變化的島嶼氣候中淬煉。以四季的交替為特色，使風味在時間與自然之間不斷蛻變。 以東方四象之「玄武」為意象核心，象徵鎮守北方與深沉內斂的力量。「玄武鎮北・水岳藏真」所描繪的，不是外放的張力，而是一種向內凝聚的穩定存在。龜與蛇相纏的形象，如同靜止中的流動，在不動之中蘊含持續累積的能量，也呼應屋久島熟成所帶來的深層變化。 酒體風格在波本桶的淬鍊下展現出厚實而穩定的基調，熟成痕跡被時間細緻地揉合，形成層層內斂的風味結構。這款作品以宛如靜默的方式逐步綻放，就像是深谷水脈在岩層之下緩慢流動，無聲卻持續流動。 整體作品呈現的是一種「靜中有力」的狀態，外觀沉穩，內裡卻蘊藏長時間積累的風土能量。這正是玄武所代表的精神，也是屋久島熟成所賦予這款作品的核心語言。
品酒筆記
- 香氣香氣如同清晨微光下的山林薄霧，溫柔而層次分明。金桔醬的明亮果香率先浮現，帶著微微蜜潤的甜意，隨後檸檬茶的清新氣息緩緩展開，清爽之中保留一絲柔和的酸度。當果香逐漸沉靜後，蜂蜜的圓潤甜感悄然浮現，並與細緻的皮革氣息交織，最後收束於一抹帶有礦物質感的深沉底韻，使整體香氣在明亮與厚實之間取得平衡。
- 口感入口瞬間，酒體展現出柔順且滑潤的質地，如海風拂過岩岸般輕柔卻富有存在感。果香在口中持續延展，金桔與柑橘調性層層堆疊，呈現出明亮而飽滿的果味輪廓。隨之而來的是一縷淡雅的泥煤氣息，不張揚卻清晰可辨，為整體風味注入一絲煙燻骨架，並帶出近似海風與礦物感的冷冽質地，使果甜與大地氣息形成細緻對比。
- 尾韻尾韻悠長而圓潤，果香並未急速退去，而是以柔和的方式持續延展，如潮水退去後仍留在沙灘上的濕潤氣息。細緻的甜感與礦物調性彼此交疊，使收結顯得穩定且具有延續性。整體餘韻乾淨、舒展，帶來一種安定且令人回味的結尾感受。
本坊酒造旗下的 MARS WHISKY，以橫跨日本南北的三大核心據點，構築出獨特的熟成版圖與風味語言。自 1985 年設立於長野高地的「駒之岳蒸溜所」，到 2016 年落成於鹿兒島薩摩半島的「津貫蒸溜所」，再延伸至世界自然遺產屋久島上的「屋久島熟成倉」，三者分布於截然不同的緯度與地貌之中，形成日本威士忌產業中少見的跨地域熟成系統。 從中央高原的清冽氣候，到南九州的溫暖濕潤，再進入被森林與雨水包圍的島嶼環境，原酒在酒窖中經歷截然不同的熟成節奏。氣溫、濕度與風土條件的巨大差異，使每一個據點都成為風味演化的獨立章節，最終再由調和工藝串連成完整的敘事結構。 本坊酒造的作品在延續傳統的同時，也試圖與自然建立更緊密的共生關係，透過森林、土地與水源的循環思維，實踐對環境負荷的減輕與資源永續的平衡。