Bowmore 12 Year Old Sherry Cask Finish Islay Single Malt Scotch Whisky 波摩12年雪莉桶單一麥芽蘇格蘭威士忌
700ml |單一麥芽威士忌
一般到貨
酒款介紹
在艾雷島的海霧與橡木靜靜交錯之間，Bowmore 12 年雪莉桶以更輕盈卻細緻的姿態，描繪出時間初熟的溫柔層次。酒液於精選 Oloroso 雪莉桶與美國波本桶中緩慢成長，再以雪莉桶尾韻輕柔收束，使整體風味在甜潤與木質之間取得優雅平衡。 香氣如清晨潮水輕觸岸邊，紅色莓果的明亮果香率先浮現，伴隨香草與焦糖的柔滑甜感，並隱隱透出蜜桃般的細緻果韻。入口時，酒體圓潤而溫和，雪莉桶帶來的果乾甜味與波本桶的香草奶香彼此交織，形成柔軟卻層次分明的口感，如同海風中掠過的一縷暖光。 尾韻則在輕柔橡木與淡雅甜香料中慢慢延伸，果香與木質感逐漸融合，留下溫潤、乾淨且帶微微海鹽氣息的回甘，像潮水退去後仍停留在空氣中的光影記憶。
品酒筆記
在艾雷島西岸，浪潮年復一年拍打岩岸，將鹽霧與時間一同留在空氣裡，Bowmore 就座落於這片海的呼吸之中，如同一座被海洋守望的古老燈塔。自1779年創立以來，他是艾雷島最古老的酒廠之一，也像潮汐一樣，始終在時間的往返中維持著自己的節奏與平衡。 波摩的風格並非猛烈的浪濤，而是海面下的暗流，溫柔泥煤煙燻、細緻花果香與海鹽氣息交織，如同浪花碎裂後留下的鹹甜餘韻，讓人記得海的存在，卻不被它吞沒。 其中低於海平面的傳奇 No.1 酒窖，海風能悄然滲入石牆縫隙，使橡木桶在潮濕與低溫中慢慢改變風味，孕育出獨特的海鹽焦糖與柔和煙燻感。 波摩至今仍保留傳統地板發麥工藝，職人以手翻動麥芽，如同不斷重複的潮汐節奏，讓每一批原料都保有一致的靈魂。於是，在浪與時間之間，波摩成為艾雷島最平衡的聲音，既有海的力量，也有風的溫柔。