Aberlour 18 Year Old Double Cask Matured Single Malt Scotch Whisky 亞伯樂18年雙桶單一麥芽蘇格蘭威士忌
18 |700ml |單一麥芽威士忌
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酒款介紹
亞伯樂 18 年雙桶以極致細膩的工序打造而成。酒液分別在西班牙 Oloroso 雪莉桶與美國波本桶中靜置18年，讓兩種風味在熟成工藝中充分展開各自的特色。最後將這兩種經過時光淬鍊的酒液朴配，使酒體展現出果香與木質的完美平衡。 朴配後的酒液並未就此停下，製酒團隊進一步將這份酒液放置於初次填裝的 Oloroso 雪莉桶與 PX 雪莉桶再次過桶，讓雙重雪莉的深度與甜潤層次全面躍升。 多重桶型所堆疊出的豐富果乾香氣、蜂蜜甜感與濃郁口感，在口腔中層層鋪展，呈現厚實而華麗的風味體驗，完美展現亞伯樂一貫擅長的濃香與細緻結構。
品酒筆記
- 香氣以飽滿的乾燥果香為主軸，葡萄乾與熟果氣息層層展開，隱約伴隨柔和的香料調性。隨後雪莉桶帶出的黑糖與木質甜香逐漸浮現，使整體香氣更顯圓潤深沉。
- 口感入口厚實且滑順，果乾甜韻率先鋪展，緊接著浮現龍眼乾與杏桃般的熟甜氣息，並融合黑巧克力般的微苦甘甜。中段香料感逐漸堆疊，肉豆蔻與淡淡甘草氣息交織，使層次更加立體且綿延。
- 尾韻悠長而溫潤，深色果乾與柔和甜香持續延展，在口中留下細緻而持久的餘韻。
坐落於斯貝賽山谷之中的亞伯樂，是一座與土地共生、與時間對話的威士忌酒廠。以「越懂得，越值得」為核心信念，透過細緻的手工小批次工藝，讓每一道製程都保留最純粹的節奏與溫度。 純淨的 Birkenbush 泉水、鄰近田野收成的大麥，以及細心蒸餾而成的新酒，共同構築出亞伯樂風味的基礎。每日由首席調酒師親自品評的新酒，帶著黑醋栗、莓果與柑橘的清新氣息，為後續熟成開啟細緻的序章。 與西班牙雪莉酒莊長年的合作，使珍貴的雪莉橡木桶得以遠渡重洋，為酒液注入深邃果香與柔和木質韻味。時間在木紋間緩慢滲透，也讓風味逐層堆疊，成為亞伯樂風格的重要核心。 創辦人詹姆士·佛萊明以「Let the Deed Show（行動勝於一切）」為起點，嚴選原料、專注工藝與耐心熟成，逐步形塑出今日的亞伯樂風貌。