Loch Lomond Oloroso Sherry Cask Single Malt Scotch Whisky 羅夢湖極光雪莉單一麥芽蘇格蘭威士忌
700ml |單一麥芽威士忌
酒款介紹
在蘇格蘭西高地的湖光與夜色交界處，當極光掠過天際，如柔美的絲綢般在黑夜中流動，羅夢湖酒廠羅夢湖酒廠便以同樣的靈感，凝練出這款帶有光影氣息的「極光雪莉單一麥芽威士忌」。 酒體源自酒廠標誌性的直頸蒸餾器，在高強度酒心的收集之下，保留更純粹而明亮的果香輪廓。未經泥煤煙燻的原酒，如同北方夜空的清澈底色，展現鮮活的果園意象，青蘋果、梨子與白色核果交織出清爽而立體的開端。 熟成過程則如同極光層層變幻的光帶，在首次填充、再次填充與重度炭化的美國橡木桶之間交錯堆疊，使酒體逐步發展出更深邃的結構與溫潤的木質底蘊。最後再經由 Oloroso 雪莉桶的完整收尾，如夜空中最濃郁的一道光暈，帶來乾果、柔和辛香與悠長的甜潤尾韻。 整體風格在清亮與醇厚之間取得平衡，既有北境夜色的冷冽透明，也蘊含雪莉桶賦予的溫暖餘韻，如同極光掠過湖面，短暫卻令人難以忘懷。
品酒筆記
- 香氣當酒液靠近鼻尖，彷彿夜幕初開時的第一道微光，柔和而明亮。蜂蜜的甜潤像極光的底色，輕輕鋪展在空氣之中；香草氣息隨之浮現，帶來溫潤的光暈感；而葡萄乾的熟果香，則像夜空中緩緩延伸的流動光帶，增添一絲成熟與深度。
- 口感入口瞬間，如同極光忽然在天際展開，層次開始變得立體而鮮明。太妃糖的甜感率先閃現，溫柔卻具有存在感；隨後白桃的圓潤果香與柑橘的明亮酸甜交織，像光束在夜空中交錯變換；最後以淡淡的紅糖氣息收束，使整體風味更加厚實而柔順。
- 尾韻尾韻如極光逐漸淡去的瞬間，不張揚卻持續延伸。中等長度的收尾帶著圓潤滑順的質地，溫和的辛香與乾果氣息在口中緩緩停留，像夜空最後一抹餘光，安靜卻令人回味。
羅夢湖酒廠羅夢湖酒廠坐落於蘇格蘭高地與湖區交會之地，被群山與湖水環抱，長年在濕潤且多變的氣候中孕育出獨特的釀造環境。自十九世紀初奠基以來，酒廠始終依循自然節奏運行，並逐步發展出兼容並蓄的製酒哲學。 不同於多數僅專注單一風格的酒廠，羅夢湖同時擁有單一麥芽與穀物威士忌的生產能力，並透過多元蒸餾系統的配置，讓風味探索擁有更大的自由度。直火加熱工藝搭配直頸與不同曲線設計的蒸餾器，使酒液在回流強度與蒸餾節奏之間產生細緻差異，進而構築出層次分明的香氣結構，從明亮果香到柔和花草調性，再延伸至輕柔煙燻，展現出多維度的風味表現。 更具特色的是，酒廠設有自營製桶設施，從橡木的選材、烘烤程度到後續養桶管理皆由內部團隊掌控，使木桶不僅是熟成容器，更成為風味塑形的重要參與者。透過對時間與橡木狀態的精準掌握，酒液得以在熟成過程中逐步發展出更圓潤的結構與更深層的風味層次。 在這樣的工藝下，羅夢湖酒廠所呈現的不只是單一風格，酒廠透過精湛的調配與勾兌工藝持續為品味者帶來獨特的品飲體驗，透過層層綻放的酒液述說羅夢湖的點點滴滴。