Loch Lomond 154th Open Special Edition Single Malt Scotch Whisky 羅夢湖 154th The Open 精選單一麥芽威士忌
700ml |單一麥芽威士忌
酒款介紹
羅夢湖 154th The Open 精選單一麥芽威士忌，為慶祝與高球傳統賽事 The Open 的合作所誕生之限量之作，由首席調酒師 Michael Henry 以賽事精神為靈感精心調和，展現羅夢湖酒廠羅夢湖酒廠在風味創造上的深厚實力。酒液全數取自獨特的直頸蒸餾器，在不同酒心強度下蒸餾而成，先於美國橡木桶中熟成，奠定品牌標誌性的蜂蜜甜韻、柔和果香與輕煙氣息；其後進入阿根廷馬爾貝克紅酒桶進行為期六個月的過桶熟成，使深色莓果、紅色漿果與細緻辛香逐步滲入酒體，賦予更鮮明的張力與層次。 更值得一提的是，本作同時體現羅夢湖自有製桶工藝的核心精神。酒廠透過自家傳統製桶團隊，對橡木的烘烤程度與桶壁風味釋放節奏進行精準控制，使波本桶階段的甜潤基底與馬爾貝紅酒桶的果香能夠自然銜接。 這種由內而外掌握木桶生命週期的能力，使酒體在熟成過程中持續進化，呈現出更細膩且立體的風味結構。 最終以 46% 酒精濃度裝瓶，非冷凝過濾並保留自然色澤，忠實呈現時間與橡木共同作用下的原始樣貌。這是一款結合賽事榮耀、風土釀造與桶藝精準控制的作品，在果香與木質之間取得優雅平衡，展現羅夢湖對風味層次與熟成藝術的極致追求。
品酒筆記
- 香氣如同清晨賽事開球前的靜默時刻，空氣中帶著一種緊繃卻期待的張力。深色莓果的濃郁氣息率先浮現，黑醋栗與紅醋栗交錯出果實的鮮明對抗感；柑橘皮的明亮點綴其中，像是球道上忽然閃現的陽光。隨後，香草與蜂蜜緩緩鋪展，柔化了緊張節奏，而淡淡麥芽與輕柔木質則如觀眾屏息等待的背景聲，安靜卻持續存在。
- 口感入口瞬間，如同比賽進入關鍵回合的那一擊，果香迅速展開攻勢。黑莓與覆盆子的濃郁酸甜率先推進，接著蜜桃糖漿般的滑順質地加入戰局，讓風味變得更圓潤卻依然充滿張力。青蘋果與太妃糖的甜感在中段交錯，像比分在來回拉鋸間不斷變動；細緻辛香悄然浮現，而一縷若有似無的煙燻氣息貫穿其中，如同緊張賽局中始終存在的壓力線，低調卻關鍵。
- 尾韻尾韻如同最後一桿落地後，全場瞬間安靜的那一秒。莓果甜韻仍在口中延續，帶著柔和卻持久的餘韻感；橡木辛香慢慢浮現，像時間延伸的回聲。輕柔煙燻在最後輕輕收束，使整體結尾既穩定又帶著餘韻緊張感，彷彿比賽尚未真正結束，只是暫時停在這一刻。
羅夢湖酒廠羅夢湖酒廠坐落於蘇格蘭高地與湖區交會之地，被群山與湖水環抱，長年在濕潤且多變的氣候中孕育出獨特的釀造環境。自十九世紀初奠基以來，酒廠始終依循自然節奏運行，並逐步發展出兼容並蓄的製酒哲學。 不同於多數僅專注單一風格的酒廠，羅夢湖同時擁有單一麥芽與穀物威士忌的生產能力，並透過多元蒸餾系統的配置，讓風味探索擁有更大的自由度。直火加熱工藝搭配直頸與不同曲線設計的蒸餾器，使酒液在回流強度與蒸餾節奏之間產生細緻差異，進而構築出層次分明的香氣結構，從明亮果香到柔和花草調性，再延伸至輕柔煙燻，展現出多維度的風味表現。 更具特色的是，酒廠設有自營製桶設施，從橡木的選材、烘烤程度到後續養桶管理皆由內部團隊掌控，使木桶不僅是熟成容器，更成為風味塑形的重要參與者。透過對時間與橡木狀態的精準掌握，酒液得以在熟成過程中逐步發展出更圓潤的結構與更深層的風味層次。 在這樣的工藝下，羅夢湖酒廠所呈現的不只是單一風格，酒廠透過精湛的調配與勾兌工藝持續為品味者帶來獨特的品飲體驗，透過層層綻放的酒液述說羅夢湖的點點滴滴。