Togouchi Japanese Whisky Single Cask Bottled Exclusively For WHISKYTASTE 戶河內 馬之躍 ．成功 生肖干支單桶原酒
700ml |單一麥芽威士忌
酒款介紹
在戶河內靜謐而深邃的熟成隧道之中，「WHISKY TASTE × 戶河內『馬之躍·成功』生肖干支單桶原酒」以奔騰之姿，描繪出屬於東方生肖文化與日式威士忌工藝交會後的獨特風景。 這款作品選用泥煤單桶原酒裝瓶，來自編號 5202 的單一桶，在歲月緩慢流轉之中，將煙燻氣息、木質辛香與戶河內特有的柔和酒體層層交融。 酒標以「馬」為核心意象，不只是象徵勇往直前與自由奔馳的精神，更寓意著突破框架、迎向嶄新旅程的力量。 如同疾馳於晨霧山林間的駿馬般，這款單桶原酒既擁有泥煤風味的張力，也保留日式威士忌細膩而內斂的韻味，在煙燻與優雅之間展現充滿生命力的平衡感。
品酒筆記
- 香氣初聞時能感受到明亮的麥芽甜香緩緩展開，伴隨椰子奶油般的柔滑氣息輕輕浮現，後段則透出一縷若隱若現的淡雅泥煤煙燻感，像是山間霧氣悄悄穿過靜謐隧道，在溫柔之中藏著深度。
- 口感戶河內特有的細膩木質調性率先鋪陳，緊接著熱帶水果般的甜潤果韻逐漸展開，帶出鳳梨、熟黃果實般的圓潤氣息。中段浮現些許辛香料刺激感，讓風味更顯立體。酒體適中而平衡，如同在戶河內熟成隧道中靜靜沉睡多年般，層次並非瞬間綻放，而是像一杯伯爵茶般，需要隨著時間慢慢感受其中細節與韻味。
- 尾韻尾韻悠長而柔和，甜感與泥煤煙燻氣息彼此交織，襯托出黑巧克力微苦甜感與橙皮般細緻果酸，最後留下溫潤木質與淡雅煙燻氣息緩緩停留口中，呈現出戶河內作品獨有的安靜與耐人尋味。
坐落於廣島海風吹拂的土地之上，櫻尾蒸餾所承載著瀨戶內地區溫柔而深邃的風土氣息。這座誕生於廣島的蒸餾所，與海上浮現的嚴島神社遙遙相望，在潮汐、山林與四季交錯之間，孕育出屬於日本西部獨有的威士忌性格。 櫻尾蒸餾所自創立以來，始終以「廣島的風味」作為核心理念，不刻意追求強烈張揚，而是在細膩與平衡之中，描繪日本威士忌獨有的優雅輪廓。從原酒蒸餾到熟成環境的選擇，都深深受到瀨戶內海氣候影響，讓酒液在歲月之中慢慢累積出柔和卻富有層次的風味。 而談到櫻尾最具代表性的特色，便不得不提到神秘的「戶河內熟成倉庫」。這座熟成空間，過去原為 JR 鐵道時代所開鑿的隧道，靜靜隱身於廣島山間深處。與海邊的櫻尾倉庫截然不同，戶河內隧道終年維持低溫、高濕度的環境，四季溫差相對平穩，冬日時甚至能見到白雪覆蓋於隧道之外，彷彿與世隔絕般沉靜。 在這樣近乎天然酒窖的環境中，威士忌的熟成節奏也變得更加緩慢而細膩。酒液在時間裡柔和地吸收木桶香氣，發展出更圓潤、乾淨且帶有深度的風味層次，形成戶河內作品獨有的靜謐氣質。 相較於許多追求強烈個性的威士忌，櫻尾與戶河內更嚮往細緻的日式風味美學，在海風、山霧與歲月流轉之中，靜靜將廣島的風土與時間封存於每一滴酒液裡。