Bowmore 18 Year Old Sherry Cask Finish Islay Single Malt Scotch Whisky 波摩18年雪莉桶單一麥芽威士忌
700ml |單一麥芽威士忌
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酒款介紹
波摩 18 年雪莉桶，如同一場來自艾雷海岸的波瀾之境。當海風吹拂過酒廠佇立百年的石牆，鹹霧與泥煤氣息也悄然滲入酒液之中，在歲月推移下，逐漸堆疊出屬於波摩獨有的深邃層次。 酒體歷經波本桶與 Oloroso 雪莉桶熟成，最後再以 PX 雪莉桶收尾，讓原本帶有海潮感的煙燻氣息，多了一層如暗流般緩緩展開的甜潤厚度。柑橘果香、熟成果乾與黑巧克力氣息彼此交織，伴隨波摩標誌性的柔和泥煤，形成一種既沉穩又能感受到浪潮般壯闊感的味蕾體驗。 當波摩18年雪莉桶來入口後，彷彿置身艾雷海岸邊，看著浪潮拍擊岩岸後再緩緩退去。煙燻、木質與雪莉甜感並非猛烈襲來，而是像海面下的暗潮般層層推進，在悠長尾韻中留下溫潤而深遠的餘韻，展現波摩對時間、海洋與桶藝之間最細膩的詮釋。
品酒筆記
- 香氣像海風吹過夜色中的艾雷海岸，最先浮現的是熟成鳳梨與柑橘果香，明亮卻帶著深度，隨後黑巧克力與可可氣息緩緩展開，如同潮濕石岸旁燃起的微弱火光，伴隨波摩標誌性的柔和泥煤，形成甜潤與煙燻交織的迷人氣息。
- 口感濕潤葡萄乾與香橙甜感率先綻放，緊接著帶出可可豆、些許茴香香料與深色果乾氣息。酒體厚實卻不沉重，像海浪一層層推進般，讓雪莉桶的濃郁甜潤與艾雷海潮感彼此交融，展現細膩而富有張力的層次變化。
- 尾韻尾韻悠長且深邃，泥煤煙燻感與果香緩緩收束，留下黑巧克力、木質與微鹹海風氣息，彷彿浪潮退去後仍停留在空氣中的海岸餘韻，沉穩而令人回味。
在艾雷島西岸，浪潮年復一年拍打岩岸，將鹽霧與時間一同留在空氣裡，Bowmore 就座落於這片海的呼吸之中，如同一座被海洋守望的古老燈塔。自1779年創立以來，他是艾雷島最古老的酒廠之一，也像潮汐一樣，始終在時間的往返中維持著自己的節奏與平衡。 波摩的風格並非猛烈的浪濤，而是海面下的暗流，溫柔泥煤煙燻、細緻花果香與海鹽氣息交織，如同浪花碎裂後留下的鹹甜餘韻，讓人記得海的存在，卻不被他吞沒。 其中低於海平面的傳奇 No.1 酒窖，海風能悄然滲入石牆縫隙，使橡木桶在潮濕與低溫中慢慢改變風味，孕育出獨特的海鹽焦糖與柔和煙燻感。 波摩至今仍保留傳統地板發麥工藝，職人以手翻動麥芽，如同不斷重複的潮汐節奏，讓每一批原料都保有一致的靈魂。於是，在浪與時間之間，波摩成為艾雷島最平衡的聲音，既有海的力量，也有風的溫柔。