Edradour IBISCO 2013 12 Year Old Bourbon Cask Matured Highland Single Malt Scotch Whisky 艾德多爾 IBISCO 2013 12年波本桶限量版 單一麥芽蘇格蘭威士忌
12 |700ml |單一麥芽威士忌
一般到貨
酒款介紹
坐落於蘇格蘭高地靜謐山谷中的艾德多爾蒸餾廠，始終以最接近自然的步調釀造威士忌。遠離工業化生產，酒廠依循世代相傳的手工工藝，讓高地純淨的泉水、飽滿的大麥與時間共同孕育酒液，每一道工序都保留著職人的細膩與溫度。正因規模極小，每一桶原酒都能獲得更細緻的照料，也讓艾德多爾的作品始終散發濃郁厚實、富有生命力的獨特風格。 這款 Ibisco 2013 12 年單一麥芽威士忌原酒，精選僅 8 桶 First Fill 波本桶 熟成，以原桶強度完整呈現高地風土與橡木桶交織出的自然風味。波本桶賦予酒液香草、奶油與椰香等細膩甜韻，而艾德多爾標誌性的厚實麥芽風味則成為酒體的核心，兩者相互襯托，展現純淨、飽滿且層次鮮明的個性。Ibisco 系列標誌性的水晶瓶設計，更讓這款限量作品兼具品飲價值與收藏意義，完整詮釋艾德多爾對傳統工藝與原酒精神的堅持。
品酒筆記
- 香氣初聞時，明亮的檸檬皮與清新的薄荷香氣率先綻放，伴隨高地晨露般的純淨氣息緩緩展開。隨後蜂蜜、香草與椰香自然交織，太妃糖與細緻烘焙甜香層層浮現，勾勒出 First Fill 波本桶所賦予的溫暖甜潤與細膩層次。
- 口感入口飽滿而富有張力，濃郁的奶油香草、烘烤椰絲與麥芽甜韻相互交融，柑橘果香穿梭其中，為厚實酒體注入一抹清新活力。原桶強度帶來紮實而滑順的質地，在奔放與細緻之間展現艾德多爾一貫純粹且富有深度的風格。
- 尾韻尾韻悠長且溫潤，橡木辛香緩緩延伸，成熟柑橘的清甜與柔和皮革氣息交織相伴，最後留下溫暖木質、香草與微甜麥芽的餘韻，如高地山谷的晚風般沉靜而耐人尋味。
坐落於蘇格蘭高地群山與田野之間，艾德多爾（Edradour）蒸餾廠彷彿靜止於時光之中，以近兩個世紀未曾改變的步調，守護著最純粹的蘇格蘭威士忌工藝。 自 1825 年由當地農民共同創立以來，酒廠始終堅持小規模、手工釀造，延續傳統銅製蒸餾器與維多利亞時代的製酒方式，不追求大量生產，而是將每一桶酒視為歲月與職人精神共同孕育的成果。 從大麥、泉水到酵母，皆在同一座古老酒廠內完成轉化，讓每一滴酒液都保留高地風土最真實的溫度與生命力。 在工業化浪潮席捲威士忌產業的今日，艾德多爾依然選擇以最緩慢、最細膩的方式釀酒，也正因如此，成就了它獨樹一幟的厚實酒體、濃郁雪莉桶風味與無可取代的手工魅力，成為全球威士忌愛好者心中最具代表性的傳統小酒廠之一。