酒款介紹
厚岸二十四節氣系列以日本傳統節氣為靈感，將北海道一年之中細微而鮮明的季節變化，化為一款款屬於北國的威士忌風景。「小寒」正值北海道寒意漸深之際，雪花覆上廣闊濕原，海風掠過冰冷的厚岸灣，天地彷彿沉入一片寧靜的銀白世界。 酒款融合波本桶、雪莉桶、紅酒桶與水楢桶等不同橡木桶熟成原酒，交織冰煮梨、熟柿與柑橘的清甜果香，伴隨香草、黑糖與溫暖辛香緩緩展開，最後由細緻泥煤與木質氣息勾勒出深邃輪廓。 入口如同走進冬日的北海道，先感受到凜冽空氣般明亮清爽的果酸，隨後甜潤與辛香逐漸升起，宛如雪原遠方一縷炊煙，在寒冷之中透出令人眷戀的暖意；冷冽與溫暖、清新與深沉彼此交會，將厚岸冬季特有的寂靜、海風與泥煤氣息，濃縮成一杯屬於北國深冬的風景。
品酒筆記
- 香氣熟梨與柿子的柔甜氣息率先浮現，伴隨橙皮、香草與淡淡烘烤麥芽香，細聞可感受到一絲黑糖、木質與輕柔煙燻，像冬日空氣中若有似無的炊煙。
- 口感入口帶著柑橘果香與清爽酸度，隨後浮現焦糖、黑糖與辛香料的溫暖層次，酒體圓潤中帶有微微鹹感，泥煤煙燻逐漸展開，讓整體風味從明亮果香慢慢轉向深沉厚實。
- 尾韻檸檬皮、胡椒與黑巧克力般的微苦氣息緩緩延伸，木質與泥煤煙燻在尾段留下乾淨而悠長的餘韻，最後回到一抹溫潤甜感，如同雪原深處逐漸消散的一縷暖煙。
厚岸的氣候冷冽，四季變化鮮明。春天融雪、夏日濕潤、秋季轉涼，到冬天被白雪覆蓋，每一段季節都留下不同的氣息，也成為厚岸威士忌最迷人的背景。 厚岸蒸餾所的風格帶著泥煤煙燻，卻不只是一味厚重。柑橘、木質、香料與淡淡海風鹹感交錯其中，像北海道本身一樣，冷冽之外仍藏著細膩與柔和。 也正因如此，厚岸以日本「二十四節氣」為靈感，將一年之中不同季節的表情，一款一款收進酒瓶裡。每一杯厚岸，都像打開北海道的一段季節。有霧、有風、有泥煤，也有時間慢慢留下的味道。