YAMAZAKURA Single Malt ASAKA Peated 1st Fill Wood Edition 單一純麥安積煙燻 First Fill 木桶限定版
700ml |單一麥芽威士忌
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酒款介紹
當安積平原的清風遇上更深邃的煙燻氣息，展現的是「風之蒸餾所」另一種鮮明表情。單一純麥安積煙燻 First Fill 木桶限定版，以全木製發酵槽孕育酒醪，選用 50ppm 重度泥煤麥芽釀造，讓發酵所帶來的細膩果香與濃郁煙燻彼此交織，再透過 First Fill 橡木桶的熟成，添入飽滿甜韻、香草與深沉木質層次。 煙燻在酒體中並非一味強烈，而是隨著果香與甜味緩緩舒展，如同薄霧籠罩福島山野後，被風吹散時留下的炭火餘香，在濃郁與優雅之間，勾勒出安積少見而深邃的煙燻風貌。
品酒筆記
- 香氣清新果香穿過層層煙霧緩緩浮現，交織香草、熟成水果與溫暖木質氣息，濃郁泥煤之中仍保有安積標誌性的細緻與明亮。
- 口感入口飽滿而富有張力，甜潤果香與麥芽甜味率先展開，隨後炭火、煙燻與橡木辛香逐漸加深，First Fill 木桶帶來豐富甜韻，使強勁泥煤更顯圓潤而有層次。
- 尾韻煙燻與木質氣息悠長延伸，伴隨淡淡果甜與溫暖辛香，如同山野炭火熄滅後仍停留在風中的餘煙，深邃而綿長。
在福島安積平原吹拂的風裡，藏著一段跨越百年的釀造故事。安積蒸餾所承襲自創立於 1765 年的笹之川酒造，從清酒釀造走入威士忌世界，將世代累積的釀造智慧延續至今日。 日本威士忌曾走過低潮歲月，笹之川酒造也曾為羽生蒸溜所守護一批珍貴原酒，這段緣分後來成為 Ichiro’s Malt 故事的重要一頁，也留下日本威士忌酒廠之間跨越世代的珍貴羈絆。 2016 年，安積再次點燃蒸餾器，在四季分明的福島風土、純淨水源與流動於平原間的風中重新出發，被譽為「風之蒸餾所」的他，以乾淨細緻的酒質，展現明亮果香、柔和甜韻與若隱若現的煙燻氣息，如同穿越安積四季的一陣風，在輕盈之中留下深刻而悠長的餘韻。