新里酒造
Ryuka New Born 2026 琉歌 NEW BORN 2026
700ml |其他酒種
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酒造資訊
沖繩的陽光炙熱、海風濕潤，橡木桶裡的時間，也因此走得比許多地方更加鮮明。 琉歌 NEW BORN 2026，就像州崎蒸溜所寫下的一篇年度熟成日記，將仍在成長中的自家原酒於此刻呈現，讓人從杯中看見一間年輕蒸餾所正在逐步形成自己的輪廓。 酒廠尊重傳統威士忌製法，從原酒製作到熟成管理，許多細節仍由職人親手完成，讓每一批酒液都保有細微而真實的個性；而身處年天使分享可超過 10% 的沖繩，酒液與橡木桶之間的交換也更加迅速，木質、香氣與熟成變化會在較短時間內展現出鮮明表情，因此酒廠必須更細膩地掌握桶型、熟成時間與風味平衡。 也正因如此，NEW BORN 系列每一年都不是單純重複前一個版本，而像是一張張不同年份的成長切片，隨著原酒年齡、選桶思路與風味設計改變，留下當年度獨有的個性。 2026 年版本所記錄的，是琉歌在亞熱帶風土淬鍊出來的年度味蕾，也是本年度威士忌風格現身前的熱身品項，探索酒廠今年的年度軌跡。
品酒筆記
- 香氣像清晨海風掠過沖繩島嶼，青草與青蘋果的清新氣息先行浮現，隨後帶出淡淡桂皮、乾燥樹皮與辛香料氣息，明亮之中藏著一絲溫暖木質。
- 口感酒液入口油潤而飽滿，如陽光落在成熟果實上，橙皮與鮮活柑橘逐漸綻放，接著轉為柔和木質甜香、香草與細緻烘烤氣息，層次從清爽一路走向溫潤深邃。
- 尾韻東方香料與木質氣息緩緩留下，如夜色降臨後吹來的一陣涼風，帶著微微柑橘皮與冷冽辛香，收尾乾淨悠長，留下鮮明而帶有島嶼個性的餘韻。
在陽光炙熱、海風終年吹拂的沖繩，酒的熟成有著與日本本島截然不同的節奏。創立於 1846 年的新里酒造，在這片土地上走過一百七十餘年的釀造歲月，從琉球傳統泡盛一路延續至今日，世代累積對米、麴、蒸餾與熟成的深刻理解。 當這份古老技藝走進威士忌世界，新里並沒有放下自己的沖繩根源，而是將泡盛原酒、米穀物蒸餾與橡木桶熟成的經驗重新融合，在溫暖的亞熱帶氣候中探索屬於島嶼的酒質。 快速而鮮明的桶陳變化、圓潤米香與深沉熟成氣息，也讓新里的作品有著不同於傳統日威的個性；值得品飲的。