酒款介紹
北愛爾蘭海岸的風穿過鉑仕麥酒廠，銅製壺式蒸餾器日復一日運轉，而橡木桶則在酒窖中安靜記錄時間。 鉑仕麥 10 年單一麥芽愛爾蘭威士忌，選用三次蒸餾的麥芽原酒，分別置於精選波本桶與雪莉大桶中熟成至少十年，再由酒廠細緻融合。 波本桶為酒液鋪陳奶油香草、明亮柑橘與柔和烘烤木質；雪莉桶則添入熟成果實與溫潤甜香，兩種桶性彼此補足，而非相互掩蓋。這不只是兩類橡木桶的結合，更展現鉑仕麥對熟成節奏的理解：讓木桶留下恰到好處的風味，同時保有麥芽原酒清新、滑順的愛爾蘭性格，成就一款明亮而富有層次的經典單一麥芽。
品酒筆記
- 香氣初聞像剝開一瓣新鮮柑橘，明亮果香在空氣中散開，隨後蜂蜜、香草奶油與牛奶巧克力的甜潤氣息緩緩靠近，柔和得如同覆上一層薄霧。
- 口感入口圓潤細緻，香草與蜂蜜率先鋪展，牛奶巧克力與花蜜般的甜香接續浮現；淡淡烘烤橡木藏在後方，為酒體添上一筆溫暖而安定的輪廓。
- 尾韻果香與甜潤氣息逐漸退去，留下清爽俐落的收尾，木質與香草餘韻輕柔停留，如海風吹過酒廠後緩緩遠去。
在愛爾蘭北部崎嶇海岸的不遠處，鉑仕麥酒廠已守著蒸餾器與橡木桶走過四百多年。自 1608 年取得蒸餾許可以來，釀酒從來不只是酒廠裡的一項工作，而是一門由前人親手傳給後人的古老技藝。銅製壺式蒸餾器的溫度、酒心切取的時機，以及不同原酒之間的平衡，皆凝聚著世代釀酒師累積的經驗，也讓鉑仕麥的風味在漫長歲月中始終保有溫潤而細緻的愛爾蘭性格。 鉑仕麥原創愛爾蘭威士忌，正是這段古老傳統最容易親近的呈現。酒廠將自家三次蒸餾的單一麥芽威士忌，與輕盈柔和的穀物威士忌細緻調和，讓麥芽的果香、穀物的甜潤與溫暖酒韻完美結合。 鉑仕麥以流暢、平衡且耐喝的風格，延續酒廠始終相信的釀酒精神，真正的經典，來自時間、手藝與一代又一代人從未中斷的堅持。想認識愛爾蘭威士忌的文化與風味，便能從這座酒敞開始。