Bushmills The Causeway Collection 18 Year Old Single Malt Cuvée Casks 鉑仕麥巨人堤道珍藏18年香檳桶單一麥芽威士忌
18 |700ml |單一麥芽威士忌
酒款介紹
北愛爾蘭海岸上，巨人堤道以層層延伸的玄武岩柱迎向大西洋，浪濤、岩壁與古老傳說共同構成一幅壯闊景象。與這片世界遺產相鄰的鉑仕麥酒廠，將海岸風土與數百年釀酒經驗凝聚於「巨人堤道珍藏系列」，以稀有橡木桶、獨特熟成工藝與鮮明酒體，描繪如海岸線般充滿張力的風味輪廓。 鉑仕麥巨人堤道珍藏 18 年香檳桶單一麥芽威士忌，為台灣市場獨獻之作。酒液先於 Oloroso 雪莉桶與波本桶中熟成超過 16 年，建立深色果實、蜂蜜甜韻與沉穩橡木骨架；隨後轉入珍稀 Cuvée 香檳桶，再歷經兩年熟成，使原有的濃郁層次添入更細緻、優雅且明亮的氣息。所使用的香檳桶更曾承載 Premier Grand Cru Classé 等級佳釀，讓熟成不只是風味延伸，也彰顯鉑仕麥對珍稀酒桶來源與品質的高度講究。 熟李、黑莓與櫻桃般的深色果香，在蜂蜜、烘烤橡木與溫暖辛香之間層層展開，尾段則浮現甘草、肉桂與堅果氣息，展現飽滿而不失優雅的酒體。這款作品不僅延續巨人堤道系列的大膽桶藝，也透過香檳桶的精緻氣質，為愛爾蘭單一麥芽注入更具時代感的奢華風貌，成就一款專屬台灣、兼具收藏價值與風味深度的珍稀之作。
品酒筆記
- 香氣如暮色落在巨人堤道的玄武岩上，深色莓果與熟李子的氣息沿著杯緣緩緩升起，交織黑櫻桃、甘草與烘烤橡木的沉穩香氣；細緻蜂蜜與些許堅果甜香藏於其中，讓整體濃郁卻不失優雅。
- 口感入口飽滿而有張力，甜熟李、黑莓與櫻桃果肉般的多汁風味率先鋪展，隨後被蜂蜜的圓潤甜感細緻包覆。酒液進一步轉向肉桂、胡桃與烘烤木質，宛如海風穿過岩岸後留下溫暖而深邃的氣息。
- 尾韻果乾、香料與橡木風味久久停留，甘草與堅果氣息在尾段緩緩浮現。收尾悠長而複雜，如浪潮退去後，岩岸仍保留著餘溫與鹹潤海風，令人再次回味。
在愛爾蘭北部崎嶇海岸的不遠處，鉑仕麥酒廠已守著蒸餾器與橡木桶走過四百多年。自 1608 年取得蒸餾許可以來，釀酒從來不只是酒廠裡的一項工作，而是一門由前人親手傳給後人的古老技藝。銅製壺式蒸餾器的溫度、酒心切取的時機，以及不同原酒之間的平衡，皆凝聚著世代釀酒師累積的經驗，也讓鉑仕麥的風味在漫長歲月中始終保有溫潤而細緻的愛爾蘭性格。 鉑仕麥原創愛爾蘭威士忌，正是這段古老傳統最容易親近的呈現。酒廠將自家三次蒸餾的單一麥芽威士忌，與輕盈柔和的穀物威士忌細緻調和，讓麥芽的果香、穀物的甜潤與溫暖酒韻完美結合。 鉑仕麥以流暢、平衡且耐喝的風格，延續酒廠始終相信的釀酒精神，真正的經典，來自時間、手藝與一代又一代人從未中斷的堅持。想認識愛爾蘭威士忌的文化與風味，便能從這座酒敞開始。