WEIGHTSTONE

Impromptu Rose 即興曲 Impromptu 粉紅酒

2018 | 750ml

一般到貨
$ 2,400

$ 2,400

酒款介紹

  • 產地 台灣
  • 酒莊 WEIGHTSTONE
  • 濃度N/A
  • 品種
    N/A

品牌特色

威石東酒莊 Weightstone Vineyard Estate & Winery 孕育十年,無畏先天栽培條件艱難的台灣產區,從“土地與人”的誠實對待出發,透過平衡永續栽培方式,將台灣這塊土地的風味與溫暖,真實地傳遞給全世界。 2017 推出首發年份,兩年榮獲 25 個國際葡萄酒大賽獎項的肯定。 2018 世界金融雜誌《World Finance》評選全世界 TOP13「最佳新創酒莊」。 2019 外交部選購,做為總統出國訪問友邦,代表台灣的禮物。 國內米其林餐廳愛用:龍吟、天香樓、態芮、雅閣、RAW、Longtail、Robuchon、Logy 與 IMPROMPTU。知名飯店指定酒款:文華東方、亞都麗緻、西華、萬豪...等。

酒評分享

100% 黑后葡萄 45 年老藤 產自彰化二林 傳承三代葡萄農家栽培契作果串壓榨 50%舊法國橡木桶 / 50%不鏽鋼桶 低溫發酵 4 個月酒渣培養、3 個月攪桶 手工釀造 1,680 瓶品評 黑后是台灣已種植一個世紀珍貴的釀酒紅葡萄品種。「即興曲」是各產季、各年份我們向她所孕育的迷人多樣滋味的致敬。 2018 年生長季中沒有梅雨、乾爽充足陽光的春夏裡葡萄穩定成熟,而因颱風來前早些採收。釀造上我們首次使用 10 年舊法國橡木桶與不鏽鋼桶發酵培養。以濃郁的紅色花香做為誘人的序幕,緊接而來是由青梅、烏梅、紅櫻桃及葡萄柚共同交織而成的甜美滋味,並縈繞著細緻的礦物鹹味,透過豐潤層次和細膩質地表達黑后葡萄的深度。 建議於溫度 12-15°C 下品飲。

口感

  • 花香 -
  • 莓果 - 青梅、紅櫻桃
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