Abbotts & Delaunay Languedoc Rose Grenache Syrah 艾芙德洛內酒莊 朗格多克粉紅酒
2024 |750ml |粉紅酒
酒款介紹
- 產地 法國 隆格多克魯西雍
- 酒莊 Abbotts & Delaunay
- 濃度N/A
- 品種
品牌特色
艾芙德洛內酒莊 Abbotts & Delaunay 是由勃根地第五代釀酒家族成員－ Laurent Delaunay 所創立的精品酒莊品牌。 Laurent 自1995年創立酒商公司 Badet Clément & Cie 起，便以釀造與推廣朗格多克（Languedoc）葡萄酒為志業，深信這片南法土地蘊藏無限潛力。1996年，他收購了由澳洲才女釀酒師 Nerida Abbott 在 Marseillette 創立的 Abbotts Winery，並以雙方的名字命名為 Abbotts & Delaunay，象徵兩位釀酒師對「完美、靈感與嚴謹」的共同追求。 艾芙德洛內酒莊 Abbotts & Delaunay 位於法國西南部卡卡頌（Carcassonne）附近的 Marseillette 村，這是一個擁有悠久釀酒歷史的地區，著名的米迪運河（Canal du Midi）自17世紀以來便流經此地，串連地中海與大西洋。酒莊主建築興建於1803年，後經全面修復，內設不鏽鋼與玻璃混凝土發酵槽，配備溫度與濕度控制系統，並設有兩座陳年酒窖、實驗室與品酒室，以確保每一款酒在釀造與熟成過程中都獲得最嚴謹的照料。 艾芙德洛內酒莊 Abbotts & Delaunay 致力於展現朗格多克多樣風土的精緻表現，精選成熟度完美的葡萄，以細緻平衡、深度與優雅為釀造核心理念。品牌相信這片曾被視為「野性未馴」的產區，能釀造出足以媲美世界頂級名莊的佳釀——兼具結構、層次與清新感的朗格多克風格。 如今，品牌迎來新世代的延續者——Jeanne Delaunay，她代表勃根地 Delaunay 家族的第六代釀酒師，正式加入團隊，負責領導艾芙德洛內酒莊 Abbotts & Delaunay 的新策略與品牌行銷。 與此同時， Jeanne Delaunay 也深度參與旗下三個酒莊的釀造工作：位於 Limoux 的有機莊園 Domaine de la Métairie d’Alon、Corbières 的 Domaine de la Lause、以及 Narbonne 的 Domaine du Trésor。這不僅象徵 Abbotts & Delaunay 的新時代開啟，也讓她的父母得以專注於其他代表品牌——Laurent 聚焦於勃根地的愛德華德洛內酒莊 Edouard Delaunay，而 Catherine 則持續主導 Les Jamelles 的單品種系列。
品酒筆記
葡萄於清晨採收，以保留清新與芳香。到達酒莊後直接以氣壓式榨汁機輕柔壓榨，只保留最精華的低壓汁液。 經過 24 小時低溫靜置澄清後，於控溫 16°C 的不鏽鋼槽中進行酒精發酵，以保持酒液的純淨與芳香精準度。 隨後在不鏽鋼槽中熟成五個月，使酒體質地更細緻並提升風味強度。裝瓶時間為 二月。 酒液呈現淡粉色調，如粉末般柔和而明亮。 香氣表現豐富誘人，結合糖果、白桃與草莓的香氣，並點綴著清新的柑橘皮香、一絲白胡椒與燧石氣息。 入口後圓潤精準，綻放出鮮明紅果風味（草莓、紅石榴糖漿、紅醋栗），由優雅的礦物感支撐。 收尾悠長輕盈、平衡優雅，整體展現出細膩、豐潤且高雅的風格。 建議充分冰鎮至 8°C 飲用。適合作為開胃酒，亦非常適合搭配番茄薄片、布拉塔乳酪與柑橘沙拉、香草鮭魚塔塔、越南春捲、香烤魚料理。