品牌特色
保羅．列歐酒莊位於義大利南部的普利亞(Puglia)大區，位於薩蘭多(Salento)半島的中心。自古以來，這個地區即是非常優良的葡萄產地，除了有充沛的陽光、海水之外，最重要的，是有著一群忠實於土地的農民，世世代代在此栽種優良的葡萄。其中，深耕此第五個世代的保羅．列歐家族就是最好的例子。 普利亞自古即有「歐洲酒庫」的美稱，主要是此地擁有兩種優良的葡萄：Negroamaro和Primitivo。而保羅．列歐家族經過多年的研究，掌握了這兩種葡萄的特性，因而能釀製出絕佳的葡萄酒，受到各國頂級餐廳的喜好。 保羅．列歐酒莊在1989年遷到新址，在一座佔地17000平方公尺的現代化酒莊中，仍然堅持祖傳釀造工藝，持續推出優良的好酒。目前，酒莊有一座25英畝的葡萄園，莊園內設有500個美國、法國式的橡木桶提供陳釀之用，加上新酒醬內的全自動化生產設備，讓保羅．列歐酒莊每年平均能夠生產五百萬公升的葡萄酒。 今日，酒莊交給第五代尼古拉．列歐(Nicola Leo)經營，他是一位充滿熱情的年輕釀酒師，期望能夠將傳統與新想法結合，開創酒莊另一段高峰。 濃烈醇厚的水果、甘草與咖啡香味，醒酒30分鐘後最能展現其經典的南義葡萄酒香氣。 味覺上有複雜的單寧，混合著香料與梅子的完美酸度，使得口感圓潤豐厚，溫順且平衡，並帶有樸實的後韻。 使用淋汁法，由底部抽出發酵中的葡萄汁，將它淋到頂端的葡萄皮層，加強皮汁的接觸。另外也在發酵中使用換桶混合並攪動的方法釀製，帶出最大香氣與柔和的單寧。
品酒筆記
保羅．列歐酒莊 奧菲歐尼古阿馬羅紅酒 “Orfeo” Negroamaro Puglia IGT 濃烈醇厚的水果、甘草與咖啡香味，醒酒30分鐘後最能展現其經典的南義葡萄酒香氣。 味覺上有複雜的單寧，混合著香料與梅子的完美酸度，使得口感圓潤豐厚，溫順且平衡，並帶有樸實的後韻。 使用淋汁法，由底部抽出發酵中的葡萄汁，將它淋到頂端的葡萄皮層，加強皮汁的接觸。另外也在發酵中使用換桶混合並攪動的方法釀製，帶出最大香氣與柔和的單寧。
口感
- 橡木桶 - 咖啡
- 大地 - 甘草、香料、梅子
用戶評價
4.0
(1個評價)