Château Pavie-Macquin

Château Pavie-Macquin 法國帕維昆酒堡 紅酒

2015 | 750ml

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酒款介紹

專業酒評

  • 2015

    94

    Robert Parker

  • 2015

    87

    Wine Enthusiast

品牌特色

帕維昆酒堡的命名來自當地的貴族亞伯特.馬昆(Albert Macquin)。從1887年開始,亞伯特就逐漸收購周圍25公傾的土地,並將它們合併稱為帕維昆酒堡,莊園因而誕生。 由於亞伯特本身也是個園藝學家,他透國合適的接種技術,和科學理論的加持,讓帕維昆酒堡平安的度過了根瘤蚜的侵襲。當時許多名人都稱讚亞伯特是聖艾美隆葡萄酒界的大師! 今天帕維昆酒堡仍然是馬昆家族所有,亞伯特的子孫除了繼續效法他的釀酒理念外,也積極的開發有機紅酒的技術,讓帕維昆酒堡的紅酒更符合現代消費者要求的飲食習慣。 林裕森老師 “城堡裡的珍釀”一書中提到:「......用這樣的方式釀成的紅酒顏色深黑如墨,綁有豐沛的果味,尤其是巴米-馬岡堡(Pavie-Macquin)的甜熟黑櫻桃香氣特別明顯,酒濃厚強勁,超濃的丹寧細滑圓熟,有如絲絨般的細膩質感。......酒中因為常帶有爽口的酸味顯得特別均衡勻稱,加上常見的純美果味,反而神似布根地的哲維瑞-香貝丹(Geverey-Chambertin),不過,卻是濃縮好幾倍的版本。』

酒評分享

2015年的帕維昆堡紅酒聞起來有大量且新鮮的覆盆子和黑色果醬味,跟之前幾年份比較,2015年的酒體比較輕盈,土味也比較淡,整體可以用優雅來形容,完全演繹了2015年波爾多優異的氣候條件。

口感

  • 莓果 - 黑色水果
  • 莓果 - 蜜餞
  • 大地 - 印度香料
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