Château Léoville Poyferré

Château Léoville Poyferré 法國李維波菲堡 紅酒

2015 | 750ml

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酒款介紹

專業酒評

  • 2015

    94

    Robert Parker

  • 2015

    96

    Wine Enthusiast

品牌特色

李維波菲堡的歷史可以追溯到1638年,當時的李奧城酒莊(Château Léoville)是梅克多地區最著名的莊園,甚至超過今日的五大列級莊園,一直到法國大革命發生之前,李奧城酒莊都是波爾多西岸最好的莊園之一。可惜在之後經歷了經濟蕭條和政治動盪的影響,李奧城酒莊逐漸被各大家族瓜分。來自愛爾蘭的雨果巴頓(Hugh Barton)入主其中的三分之一,剩下的則是被南歐的貴族世家拉斯卡斯(Las Cases)所擁有。1840年時,拉斯卡斯公爵將部分莊園當作女兒的嫁妝,嫁給波菲男爵(Jean-Marie de Poyferré),自此之後,李維波菲堡正式確立。1920年酒莊被居利佛(Cuvelier)家族收購後,就開始進行大規模的翻新計畫。除了翻修酒室,建立地下水儲藏室之外,也添增了大量的新橡木桶。多虧這一連串的投資,讓李維波菲堡始終能保持在頂尖酒莊的行列之中。

酒評分享

從1995年開始,李維波菲堡請來著名的米榭.羅蘭(Michel Rolland)擔任顧問,而這位專家認為釀造過程最重要的就在於如何完美的萃取出單寧。在他的建議下,酒莊在2010年引進了不鏽鋼的發酵桶,用來取代傳統的木製發酵桶。這些新的發酵桶有雙層外殼,能夠在酒精發酵之前先進行7天的低溫冷浸漬,讓葡萄汁和果皮進行更多的接觸,這樣可以帶來更多的果香和提升酒體的紅潤色調。最後在第二次發酵時,將紅酒轉移到米榭.羅蘭親自挑選的法國橡木桶中,培養18~20個月左右,才算完成。這麼複雜,細心的照顧下,才讓此酒莊的頭牌紅酒有著獨特的魅力。

口感

  • 莓果 - 黑醋栗
  • 大地 - 巧克力
  • 花香 - 月桂葉
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