酒款介紹
- 產地 法國 波爾多左岸
- 酒莊 Chateau Dauzac
- 濃度N/A
- 品種
專業酒評
2015
94
Wine Enthusiast
品牌特色
史料最早的紀錄出現在十二世紀，英國國王獅心王理查將這塊土地分封給一位叫Pétrus d’Auzac的人，但當時梅多克還不盛行葡萄酒文化。最早的釀酒紀錄出現在1545年，當時教士們為了要替修道院的十字架祝聖，於是開啟了此地釀酒的歷史，之後人們也以都薩克(Dauzac)來稱呼這片葡萄園。十八世紀時，愛爾蘭後裔林奇(Lynch)家族接管酒莊，林奇家族的政商關係非常好，托馬斯．米蓋耶．林奇(Thomas Michael Lynch)在1740年接手莊園後，更擴大莊園的規模，並提升葡萄酒的釀製品質，可以說是真正確立了杜札克酒莊未來的發展。都薩克堡對於波爾多葡萄酒產業最重要的貢獻，無疑是成為實驗對抗霜霉病藥物的場所，這也幫助波爾多產區的酒莊們能夠快速的回復元氣。都薩克堡更因此而聲名大噪，來自各方的訂單不斷增加，產量也不斷提升。1992年後，法國保險公司MAIF和盧頓家族入主莊園，撰寫都薩克堡下一個新的篇章。
品酒筆記
都薩克堡可以說是第一個聲稱釀製100%素酒的列級莊園，2016年起，酒莊實施了D計畫，在澄清這個動作上，酒莊使用植物漿代替傳統的蛋清。說到酒莊的正牌紅酒，是以卡本內蘇維濃為主要釀造葡萄，單寧緊致的同時不失果香的豐富，酒體平衡飽滿，是一款典型的名莊酒。而作為輔助的梅洛，則在此基礎上添了圓潤與絲滑，流露出瑪歌地區獨有的風土韻味。
口感
- 莓果 - 藍莓
- 花香 - 紫羅蘭
- 大地 - 香料